Skip to Main Content
Zdobądź losy Loteria Klubu WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Zupa krem ze szparagów z boczkiem
Dodaj do CookBook

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

(0)
1 godz 8 min
Średni
Kup składniki
Autorem przepisu jest Zakochane w zupach
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  pęczek
Szparagi
1 
Por (biała część)
2 
Pietruszka
3 
Ziemniaki
1  g
Cebula Biała
3  ząbków
Czosnek
2  łyżek
Masło
3  łyżek
Bulion warzywny w słoiku WINIARY
1  l
Woda
150  g
Boczek
100  ml
Śmietana 12% lub 18%
2  łyżek
Sok z cytryny
50  g
Ser feta
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
24.3 g
Wartość energetyczna
378.9 kcal
Tłuszcze
26.4 g
Białko
12.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jeśli odwołać by się do starego powiedzenia, które mówi o tym, żeby kuć żelazo póki gorące i chcieć stworzyć jego kulinarną wersję, mogłaby ona brzmieć np. tak: jedzmy szparagi, póki jest na nie sezon! 🙂 A ten, jak wszyscy dobrze wiemy, nie potrwa zbyt długo. Kiedy po raz pierwszy w tym roku dorwałam pęczek świeżutkich, zielonych szparagów, wiedziałam, że powstanie z nich zupa, na którą przepis w głowie miałam już od miesiąca: zupa krem ze szparagów z boczkiem!

Choć forma zupy krem kojarzy nam się zdecydowanie bardziej z okresem jesienno-zimowym, ta w szparagowej odsłonie idealnie wpasowuje się w sezon wiosenno-letni. Krem nie jest ciężki, lecz sycący. Dodatek chrupiącego boczku w formie chipsów dodaje całości aromatu, zapewnia także ciekawe wrażenia smakowe. Zmienia nieco strukturę dania, w którym pojawia się coś do chrupania! Tak to wszystko razem dobrze pasuje, że nawet się rymuje 🙂

Zupa krem ze szparagów z boczkiem będzie dobrze smakowała także w białej wersji. Jeśli zatem bardziej smakują Wam białe szparagi, zachęcam do przyrządzenie zupy właśnie z nich. Dla wszystkich, którzy zwracają szczególną uwagę na estetykę dań i lubią się w kuchni nieco pobawić, mam jeszcze jedną propozycję, aby… przyrządzić zupę na tej samej bazie, jednak w dwóch wersjach kolorystycznych – z wykorzystaniem białych i zielonych szparagów, a następnie zaserwować je w jednym naczyniu. Podczas nalewania przyda się zmysł artystyczny, a efekt finalny z pewnością zaskoczy domowników lub zaproszonych na zupę gości.

Z podanych proporcji przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

Zobacz też

Zobacz Zupa szparagowa krem z pieczoną ciecierzycą

Przygotowanie

68 min
  • Krok 1

    4 min
    Pora dokładnie umyć, cienko pokroić.
  • Krok 2

    6 min
    Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.
  • Krok 3

    5 min
    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
  • Krok 4

    3 min
    Pietruszki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
  • Krok 5

    5 min
    Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim pora wraz z cebulą i czosnkiem.
  • Krok 6

    3 min
    Dodać ziemniaki i pietruszkę. Krótko podsmażyć.
  • Krok 7

    20 min
    Całość zalać bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.
  • Krok 8

    5 min
    W międzyczasie szparagi obrać, usunąć twarde końcówki, odciąć główki.
  • Krok 9

    2 min
    Obrane szparagi dodać do gotującej się zupy, główki dorzucić dopiero pod sam koniec, kiedy wszystkie składniki będą miękkie.
  • Krok 10

    3 min
    Zupę zblendować na gładki krem, dolewając sok z cytryny oraz śmietanę w trakcie miksowania.
  • Krok 11

    1 min
    Niemalże gotowy krem ze szparagów z boczkiem doprawić obficie solą i pieprzem.
  • Krok 12

    3 min
    Przed podaniem boczek cieniutko pokroić i wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię.
  • Krok 13

    7 min
    Kiedy cześć tłuszczu się wytopi, a plasterki skurczą – chipsy są gotowe.
  • Krok 14

    1 min
    Zupę podawać z uprażonymi chipsami, posypaną pokruszonym serem feta.
Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 1 z 14

Pora dokładnie umyć, cienko pokroić.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 2 z 14

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 3 z 14

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 4 z 14

Pietruszki obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 5 z 14

Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim pora wraz z cebulą i czosnkiem.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 6 z 14

Dodać ziemniaki i pietruszkę. Krótko podsmażyć.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 7 z 14

Całość zalać bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 8 z 14

W międzyczasie szparagi obrać, usunąć twarde końcówki, odciąć główki.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 9 z 14

Obrane szparagi dodać do gotującej się zupy, główki dorzucić dopiero pod sam koniec, kiedy wszystkie składniki będą miękkie.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 10 z 14

Zupę zblendować na gładki krem, dolewając sok z cytryny oraz śmietanę w trakcie miksowania.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 11 z 14

Niemalże gotowy krem ze szparagów z boczkiem doprawić obficie solą i pieprzem.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 12 z 14

Przed podaniem boczek cieniutko pokroić i wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 13 z 14

Kiedy cześć tłuszczu się wytopi, a plasterki skurczą – chipsy są gotowe.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 14 z 14

Zupę podawać z uprażonymi chipsami, posypaną pokruszonym serem feta.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez soi
  • Kuchnia europejska
  • Obiad
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Przystawka
  • Źródło białka
  • Źródło błonnika
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

    Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

    20 min Łatwy
  • Zupa krem ze szpinaku

    Zupa krem ze szpinaku

    19 min Łatwy
  • Zupa chrzanowa na rosole z jajkiem, grzankami i majerankiem

    Zupa chrzanowa na rosole z jajkiem, grzankami i majerankiem

    1 godz 23 min Średni
  • Zupa z fasolki szparagowej

    Zupa z fasolki szparagowej

    55 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu