Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • MyMenu Plan
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

(0)
1 godz 8 min
Średni
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  pęczek
Szparagi
1 
Por (biała część)
2 
Pietruszka
3 
Ziemniaki
1  g
Cebula Biała
3  ząbków
Czosnek
2  łyżek
Masło
3  łyżek
Bulion warzywny w słoiku WINIARY
1  l
Woda
150  g
Boczek
100  ml
Śmietana 12% lub 18%
2  łyżek
Sok z cytryny
50  g
Ser feta
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
12.52 g
Węglowodany
24.3 g
Tłuszcze
26.37 g
Wartość energetyczna
378.89 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jeśli odwołać by się do starego powiedzenia, które mówi o tym, żeby kuć żelazo póki gorące i chcieć stworzyć jego kulinarną wersję, mogłaby ona brzmieć np. tak: jedzmy szparagi, póki jest na nie sezon! 🙂 A ten, jak wszyscy dobrze wiemy, nie potrwa zbyt długo. Kiedy po raz pierwszy w tym roku dorwałam pęczek świeżutkich, zielonych szparagów, wiedziałam, że powstanie z nich zupa, na którą przepis w głowie miałam już od miesiąca: zupa krem ze szparagów z boczkiem!

Choć forma zupy krem kojarzy nam się zdecydowanie bardziej z okresem jesienno-zimowym, ta w szparagowej odsłonie idealnie wpasowuje się w sezon wiosenno-letni. Krem nie jest ciężki, lecz sycący. Dodatek chrupiącego boczku w formie chipsów dodaje całości aromatu, zapewnia także ciekawe wrażenia smakowe. Zmienia nieco strukturę dania, w którym pojawia się coś do chrupania! Tak to wszystko razem dobrze pasuje, że nawet się rymuje 🙂

Zupa krem ze szparagów z boczkiem będzie dobrze smakowała także w białej wersji. Jeśli zatem bardziej smakują Wam białe szparagi, zachęcam do przyrządzenie zupy właśnie z nich. Dla wszystkich, którzy zwracają szczególną uwagę na estetykę dań i lubią się w kuchni nieco pobawić, mam jeszcze jedną propozycję, aby… przyrządzić zupę na tej samej bazie, jednak w dwóch wersjach kolorystycznych – z wykorzystaniem białych i zielonych szparagów, a następnie zaserwować je w jednym naczyniu. Podczas nalewania przyda się zmysł artystyczny, a efekt finalny z pewnością zaskoczy domowników lub zaproszonych na zupę gości.

Z podanych proporcji przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

Zobacz też

Zobacz Zupa szparagowa krem z pieczoną ciecierzycą

Przygotowanie

68 min
  • Krok 1

    4 min
    Pora dokładnie umyć, cienko pokroić.
  • Krok 2

    6 min
    Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.
  • Krok 3

    5 min
    Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
  • Krok 4

    3 min
    Pietruszki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
  • Krok 5

    5 min
    Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim pora wraz z cebulą i czosnkiem.
  • Krok 6

    3 min
    Dodać ziemniaki i pietruszkę. Krótko podsmażyć.
  • Krok 7

    20 min
    Całość zalać bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.
  • Krok 8

    5 min
    W międzyczasie szparagi obrać, usunąć twarde końcówki, odciąć główki.
  • Krok 9

    2 min
    Obrane szparagi dodać do gotującej się zupy, główki dorzucić dopiero pod sam koniec, kiedy wszystkie składniki będą miękkie.
  • Krok 10

    3 min
    Zupę zblendować na gładki krem, dolewając sok z cytryny oraz śmietanę w trakcie miksowania.
  • Krok 11

    1 min
    Niemalże gotowy krem ze szparagów z boczkiem doprawić obficie solą i pieprzem.
  • Krok 12

    3 min
    Przed podaniem boczek cieniutko pokroić i wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię.
  • Krok 13

    7 min
    Kiedy cześć tłuszczu się wytopi, a plasterki skurczą – chipsy są gotowe.
  • Krok 14

    1 min
    Zupę podawać z uprażonymi chipsami, posypaną pokruszonym serem feta.
Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 1 z 14

Pora dokładnie umyć, cienko pokroić.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 2 z 14

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 3 z 14

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 4 z 14

Pietruszki obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 5 z 14

Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim pora wraz z cebulą i czosnkiem.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 6 z 14

Dodać ziemniaki i pietruszkę. Krótko podsmażyć.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 7 z 14

Całość zalać bulionem warzywnym i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 8 z 14

W międzyczasie szparagi obrać, usunąć twarde końcówki, odciąć główki.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 9 z 14

Obrane szparagi dodać do gotującej się zupy, główki dorzucić dopiero pod sam koniec, kiedy wszystkie składniki będą miękkie.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 10 z 14

Zupę zblendować na gładki krem, dolewając sok z cytryny oraz śmietanę w trakcie miksowania.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 11 z 14

Niemalże gotowy krem ze szparagów z boczkiem doprawić obficie solą i pieprzem.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 12 z 14

Przed podaniem boczek cieniutko pokroić i wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 13 z 14

Kiedy cześć tłuszczu się wytopi, a plasterki skurczą – chipsy są gotowe.

Zupa krem ze szparagów z boczkiem

Krok 14 z 14

Zupę podawać z uprażonymi chipsami, posypaną pokruszonym serem feta.

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez soi
  • Kuchnia europejska
  • Obiad
  • Przystawka
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Szybka zupa krem ze szparagów

    50 min Łatwy
  • Zupa krem z marchewki z pomarańczą

    1 godz 3 min Łatwy
  • Zupa krem z botwiny

    1 godz 2 min Łatwy
  • Hiszpańska zupa ziemniaczana z chorizo

    43 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu