Zupa krem z dyni z pestkami

76 min

Łatwy

Składniki

4 4 porcje

1 kostka

WINIARY Bulion wołowy

750 ml

Woda

1 kg

Puree z dyni

2 łyżek

Olej

100 ml

Śmietanka 30%

0.5

Sok z cytryny

0.5 łyżeczka

Korzeń imbiru

1 trochę

Sól

1 trochę

Papryka ostra

1 trochę

Pestki dyni

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Węglowodany

27.55 g

Białko

5.32 g

Wartość energetyczna

243.4 kcal

Tłuszcze

16.53 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Piekarnik rozgrzej do 200°C. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 2

10 min

Dynię umyj, przekrój na części, obierz ze skórki, usuń nasiona i pokrój w kostkę, włóż do miski i skrop olejem.

Krok 3

40 min

Rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości ok. 30-40 minut. Dynia powinna być miękka, ale nie przyrumieniona.

Krok 4

5 min

Upieczoną dynię przełóż do garnka, zalej wodą, dodaj kostkę Rosołu wołowego WINIARY, imbir i śmietankę (możesz ją zastąpić też mlekiem kokosowym).

Krok 5

15 min

Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, a następnie zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gdyby zupa była za gęsta - dolej odrobinę wody.

Krok 6

1 min

Zupę podawaj posypaną prażonymi pestkami dyni, ostrą papryką i z grzankami.

Krok 1 z 6

Piekarnik rozgrzej do 200°C. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 2 z 6

Dynię umyj, przekrój na części, obierz ze skórki, usuń nasiona i pokrój w kostkę, włóż do miski i skrop olejem.

Krok 3 z 6

Rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości ok. 30-40 minut. Dynia powinna być miękka, ale nie przyrumieniona.

Krok 4 z 6

Upieczoną dynię przełóż do garnka, zalej wodą, dodaj kostkę Rosołu wołowego WINIARY, imbir i śmietankę (możesz ją zastąpić też mlekiem kokosowym).

Krok 5 z 6

Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, a następnie zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gdyby zupa była za gęsta - dolej odrobinę wody.

Krok 6 z 6

Zupę podawaj posypaną prażonymi pestkami dyni, ostrą papryką i z grzankami.

Zupa krem z dyni to posiłek przede wszystkim zdrowy – dynia jest niskokaloryczna i bogata w B-karoten, potas, wapń oraz fosfor, a co najważniejsze – nawet po ugotowaniu nie traci swoich właściwości. Dynia wzmocni też Twoją odporność, zwłaszcza gdy podasz ją w formie aromatycznego, rozgrzewającego kremu.

Krem z dyni to iście jesienna zupa – idealna na słotę i niepogodę, a jej rozgrzewające właściwości mogą okazać się niezastąpione także w sezonie gryp oraz przeziębień. Do zupy dodaj imbir, mleczko kokosowe i sok z cytryny, a podawaj ją z prażonymi pestkami dyni, ostrą papryką i grzankami. Krem z dyni to recepta na aromatyczne i pyszne rozpoczęcie jesiennego sezonu.