Zupa krem z dyni z pestkami

Name: Zupa krem z dyni z pestkami
Prep time: PT35.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT76.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 kostka WINIARY Bulion wołowy; 750 ml Woda; 1 kg Puree z dyni; 2 łyżek Olej; 100 ml Śmietanka 30%; 0.5 Sok z cytryny; 0.5 łyżeczka Korzeń imbiru; trochę Sól; trochę Papryka ostra; trochę Pestki dyni; trochę Pieprz czarny

1 godz 16 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 4 porcje

1 kostka

WINIARY Bulion wołowy

750 ml

Woda

1 kg

Puree z dyni

2 łyżek

Olej

100 ml

Śmietanka 30%

0.5

Sok z cytryny

0.5 łyżeczka

Korzeń imbiru

trochę

Sól

trochę

Papryka ostra

trochę

Pestki dyni

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.32 g

Węglowodany

27.55 g

Tłuszcze

16.53 g

Wartość energetyczna

243.4 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Piekarnik rozgrzej do 200°C. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 2

10 min

Dynię umyj, przekrój na części, obierz ze skórki, usuń nasiona i pokrój w kostkę, włóż do miski i skrop olejem.

Krok 3

40 min

Rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości ok. 30-40 minut. Dynia powinna być miękka, ale nie przyrumieniona.

Krok 4

5 min

Upieczoną dynię przełóż do garnka, zalej wodą, dodaj kostkę Rosołu wołowego WINIARY, imbir i śmietankę (możesz ją zastąpić też mlekiem kokosowym).

Krok 5

15 min

Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, a następnie zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gdyby zupa była za gęsta - dolej odrobinę wody.

Krok 6

1 min

Zupę podawaj posypaną prażonymi pestkami dyni, ostrą papryką i z grzankami.

Krok 1 z 6

Piekarnik rozgrzej do 200°C. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 2 z 6

Dynię umyj, przekrój na części, obierz ze skórki, usuń nasiona i pokrój w kostkę, włóż do miski i skrop olejem.

Krok 3 z 6

Rozłóż na blasze i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości ok. 30-40 minut. Dynia powinna być miękka, ale nie przyrumieniona.

Krok 4 z 6

Upieczoną dynię przełóż do garnka, zalej wodą, dodaj kostkę Rosołu wołowego WINIARY, imbir i śmietankę (możesz ją zastąpić też mlekiem kokosowym).

Krok 5 z 6

Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, a następnie zmiksuj blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gdyby zupa była za gęsta - dolej odrobinę wody.

Krok 6 z 6

Zupę podawaj posypaną prażonymi pestkami dyni, ostrą papryką i z grzankami.

Zupa krem z dyni to posiłek przede wszystkim zdrowy – dynia jest niskokaloryczna i bogata w B-karoten, potas, wapń oraz fosfor, a co najważniejsze – nawet po ugotowaniu nie traci swoich właściwości. Dynia wzmocni też Twoją odporność, zwłaszcza gdy podasz ją w formie aromatycznego, rozgrzewającego kremu.

Krem z dyni to iście jesienna zupa – idealna na słotę i niepogodę, a jej rozgrzewające właściwości mogą okazać się niezastąpione także w sezonie gryp oraz przeziębień. Do zupy dodaj imbir, mleczko kokosowe i sok z cytryny, a podawaj ją z prażonymi pestkami dyni, ostrą papryką i grzankami. Krem z dyni to recepta na aromatyczne i pyszne rozpoczęcie jesiennego sezonu.