Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

1 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

300 g

Dynia

Ziemniaki

Pietruszka

Czerwona cebula

2 ząbków

Czosnek

Pomarańcza

200 ml

Mleko kokosowe

1 kawałek

Papryczka chili

2 cm

Imbir

4 łyżek

Oliwa

1 szczypta

Cynamon

0.5 łyżeczka

Kurkuma

0.5 łyżeczka

Słodka papryka

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

trochę

Płatki chilli

trochę

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.73 g

Węglowodany

33.81 g

Tłuszcze

26.1 g

Wartość energetyczna

367.36 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Krok 2

2 min

Papryczkę chilli oraz imbir posiekać.

Krok 3

5 min

Ziemniaki i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w kostkę.

Krok 4

5 min

Dynię pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 5

15 min

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Dynię przełożyć na blachę, skropić oliwą. Włożyć do piekarnika, piec przez ok. 15 minut - aż dynia zmięknie, ale nie będzie się jeszcze rozpadać.

Krok 6

5 min

Na dnie dużego garnka zeszklić cebulę, czosnek, chilli i imbir.

Krok 7

2 min

W trakcie smażenia dodać przyprawy: cynamon, kurkumę, paprykę, gałkę muszkatołową, pieprz i odrobinę soli. Wszystko wymieszać.

Krok 8

1 min

Następnie dodać pokrojone ziemniaki i pietruszkę.

Krok 9

20 min

Całość zalać wodą - aż przykryje ona poziom warzyw. Gotować do miękkości warzyw.

Krok 10

2 min

Kiedy ziemniaki i pietruszka zmiękną, dodać upieczoną dynię.

Krok 11

3 min

Całość zmiksować na gładki krem. W trakcie miksowania dolać mleko kokosowe.

Krok 12

1 min

Pod koniec miksowania dolać sok wyciśnięty z pomarańczy.

Krok 13

1 min

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Krok 14

3 min

Zupę podawać z odrobiną oliwy i płatkami chilli, jeśli masz ochotę na większą dawkę ostrości.

Krok 1 z 14

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Krok 2 z 14

Papryczkę chilli oraz imbir posiekać.

Krok 3 z 14

Ziemniaki i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w kostkę.

Krok 4 z 14

Dynię pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 5 z 14

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Dynię przełożyć na blachę, skropić oliwą. Włożyć do piekarnika, piec przez ok. 15 minut - aż dynia zmięknie, ale nie będzie się jeszcze rozpadać.

Krok 6 z 14

Na dnie dużego garnka zeszklić cebulę, czosnek, chilli i imbir.

Krok 7 z 14

W trakcie smażenia dodać przyprawy: cynamon, kurkumę, paprykę, gałkę muszkatołową, pieprz i odrobinę soli. Wszystko wymieszać.

Krok 8 z 14

Następnie dodać pokrojone ziemniaki i pietruszkę.

Krok 9 z 14

Całość zalać wodą - aż przykryje ona poziom warzyw. Gotować do miękkości warzyw.

Krok 10 z 14

Kiedy ziemniaki i pietruszka zmiękną, dodać upieczoną dynię.

Krok 11 z 14

Całość zmiksować na gładki krem. W trakcie miksowania dolać mleko kokosowe.

Krok 12 z 14

Pod koniec miksowania dolać sok wyciśnięty z pomarańczy.

Krok 13 z 14

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Krok 14 z 14

Zupę podawać z odrobiną oliwy i płatkami chilli, jeśli masz ochotę na większą dawkę ostrości.

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym to jedno z tych dań, które nie tylko doskonale syci, ale również mocno rozgrzewa. To propozycja dla wszystkich, którzy lubią ostrzejsze smaki. Ostre przyprawy poprawiają trawienie i wspierają system odpornościowy. Sięgaj po dynię i gotuj tę prostą i zdrową zupę!