25min
Łatwy
Zupa koperkowa z ziemniakami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
Ziemniaki
120
g
Marchewka
1
główka
Kalafior
1
pęczek
Koperek
100
ml
Śmietana
2
kostek
0.5
łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
5.83 g
Węglowodany
24.3 g
Tłuszcze
5.15 g
Wartość energetyczna
159.79 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pachnący koper, młode ziemniaczki, czyli esencja wiosny! Czy wiecie, że koper traktowany był jako zioło o właściwościach leczniczych już w czasach starożytnych? W średniowieczu zaczęto go dodawać do eliksirów miłości, dziś nie może go zabraknąć w naszych ukochanych, polskich zupach.
Zupa koperkowa z ziemniakami to lekka propozycja obiadowa, lecz dzięki dodatkowi ziemniaków zupa jest również stosunkowo sycąca. To, co cenią sobie w tym daniu to prostota oraz szybkość przygotowania. Na liście składników jedynie kilka pozycji – w zasadzie wszystko, co zwykle mamy w domu! Dzięki dodatkowi Bulionu Warzywnego WINIARY można pominąć etap gotowania bulionu, dzięki czemu zupę przyrządzisz w mgnieniu oka! Wystarczy tylko zgrabnie obrać ziemniaki i posiekać koper.
Aby nieco podnieść wartość kaloryczną i nadać zupie bardziej kremowej konsystencji zabieliłam ją śmietaną 30%. Dla osób dbających o linię polecam natomiast śmietanę o niższej zawartości tłuszczu 18% lub 12%. Można także po prostu dodać jej nieco mniej.
Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
Przygotowanie
25 min
-
Krok 1
3 minZiemniaki obrać, pokroić w kostkę. -
Krok 2
2 minMarchewki obrać, pokroić w kostkę lub półksiężyce. -
Krok 3
2 minKalafior dokładnie umyć, podzielić na mniejsze różyczki. -
Krok 4
15 minTak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku, zalać ok. 1 litrem wody. 5. Dodać kostki bulionowe Winiary i gotować na małym ogniu aż wszystkie jarzynki zmiękną. -
Krok 5
1 minKoper posiekać i dodać do zupy. -
Krok 6
2 minPod koniec gotowania zupę zabielić śmietaną, doprawić gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem do smaku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0