25min
Łatwy
Zupa koperkowa z ziemniakami
6
Ziemniaki
2
Marchewka
1
główka
Kalafior
1
pęczek
Koperek
100
ml
Śmietana
2
kostek
0.5
łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
5.82 g
Węglowodany
22.93 g
Tłuszcze
5.16 g
Wartość energetyczna
156.96 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
25 min
Krok 1
3 min
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.
Krok 2
2 min
Marchewki obrać, pokroić w kostkę lub półksiężyce.
Krok 3
2 min
Kalafior dokładnie umyć, podzielić na mniejsze różyczki.
Krok 4
15 min
Tak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku, zalać ok. 1 litrem wody. 5. Dodać kostki bulionowe Winiary i gotować na małym ogniu aż wszystkie jarzynki zmiękną.
Krok 5
1 min
Koper posiekać i dodać do zupy.
Krok 6
2 min
Pod koniec gotowania zupę zabielić śmietaną, doprawić gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem do smaku.
Pachnący koper, młode ziemniaczki, czyli esencja wiosny! Czy wiecie, że koper traktowany był jako zioło o właściwościach leczniczych już w czasach starożytnych? W średniowieczu zaczęto go dodawać do eliksirów miłości, dziś nie może go zabraknąć w naszych ukochanych, polskich zupach.
Zupa koperkowa z ziemniakami to lekka propozycja obiadowa, lecz dzięki dodatkowi ziemniaków zupa jest również stosunkowo sycąca. To, co cenią sobie w tym daniu to prostota oraz szybkość przygotowania. Na liście składników jedynie kilka pozycji – w zasadzie wszystko, co zwykle mamy w domu! Dzięki dodatkowi Bulionu Warzywnego WINIARY można pominąć etap gotowania bulionu, dzięki czemu zupę przyrządzisz w mgnieniu oka! Wystarczy tylko zgrabnie obrać ziemniaki i posiekać koper.
Aby nieco podnieść wartość kaloryczną i nadać zupie bardziej kremowej konsystencji zabieliłam ją śmietaną 30%. Dla osób dbających o linię polecam natomiast śmietanę o niższej zawartości tłuszczu 18% lub 12%. Można także po prostu dodać jej nieco mniej.
Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
Komentarze 0