43min
Łatwy
Zielona zupa jarzynowa z brukselką i makaronem
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
2
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
120
g
Małe marchewki
0.5
Mały por
3
Cebula dymka
1
łyżka
Olej czosnkowy z ziołami do smażenia
0.5
szklanka
Makaron
600
g
Zielone warzywa (groszek, fasolka, brukselka)
1.5
l
Bulion warzywny
1
pęczek
Świeży koperek
0.5
łyżeczka
Czosnek niedźwiedzi
.
Wartości odżywcze
Białko
10.37 g
Węglowodany
45.07 g
Tłuszcze
9.05 g
Wartość energetyczna
285.72 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Chciałabym jak najdłużej zatrzymać zieleń lata, dlatego ugotowałam zieloną zupę jarzynową z makaronem w kształcie rowerków, bo lato kojarzy mi się między innymi z wycieczkami rowerowymi. A że lato się już skończyło, to trochę za nim tęsknię.
Na szczęście zupę jarzynową można będzie ugotować nawet w środku zimy kupując mrożone warzywa. Uwielbiamy zupy jarzynowe. Są lekkie i sycące. Do podsmażenia cebulki i pora wykorzystałam mój olej czosnkowy z ziołami, ale można też użyć zwykły olej roślinny.
Na szczęście zupę jarzynową można będzie ugotować nawet w środku zimy kupując mrożone warzywa. Uwielbiamy zupy jarzynowe. Są lekkie i sycące. Do podsmażenia cebulki i pora wykorzystałam mój olej czosnkowy z ziołami, ale można też użyć zwykły olej roślinny.
Przygotowanie
43 min
-
Krok 1
10 minCebulę kroimy w kosteczkę, a pora w talarki. Smażymy na złoty kolor na 1 łyżce oleju czosnkowego z ziołami. Może też być zwykły olej roślinny. -
Krok 2
10 minBulion podgrzewamy w garnku i dodajemy do niego cebulę i pora. Marchewkę obieramy i dodajemy w całości jeśli jest mała, a jeśli większa to kroimy w talarki. W tym czasie makaron gotujemy al dente w osobnym garnku. -
Krok 3
3 minWarzywa myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli używamy mrożonych to bezpośrednio wrzucamy je do gotującego się bulionu. -
Krok 4
15 minDoprawiamy zupę czosnkiem niedźwiedzim i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu. -
Krok 5
1 minKiedy warzywa będą miękkie zdejmujemy z ognia. Drobno pokrojone warzywa gotują się dosyć szybko. -
Krok 6
3 minNatkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno szatkujemy. -
Krok 7
1 minZupę podajemy z ugotowanym i odcedzonym makaronem , posypaną natką świeżej pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0