Zupa grzybowa z suszonych grzybów na rosole

Name: Zupa grzybowa z suszonych grzybów na rosole
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT53.00M
Total time: PT54.00M
Yield: servings
Cuisine: środek do polerowania kuchni
Ingredients: 1.5 l Bulion; 0.5 l Woda; 40 g Suszone grzyby; np. podgrzybki; 60 g Marchewka z rosołu; 200 g Makaron; 100 ml Śmietana 30%; trochę Sól i pieprz do smaku

(0)

54min

Średni

Autorem przepisu jest Tomek

Składniki

4 porcje

1.5 l

Bulion

0.5 l

Woda

40 g

Suszone grzyby, np. podgrzybki

60 g

Marchewka z rosołu

200 g

Makaron

100 ml

Śmietana 30%

trochę

Sól i pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.37 g

Węglowodany

41.32 g

Tłuszcze

7.89 g

Wartość energetyczna

270.9 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupę grzybową przygotowuję na kilka sposobów. Nie ma co trzymać się jednego przepisu, gdy jest tak wiele możliwości! Wystarczy zmienić bazę lub przyprawy, a nawet tylko rodzaj dodanych grzybów, żeby uzyskać inny smak.

Dziś na obiad będzie zupa grzybowa z suszonych grzybów na rosole, podana klasycznie – z makaronem. Taka zupa jest prosta w przygotowaniu, a mimo to wyjątkowo aromatyczna i sycąca. Idealnie nada się na świąteczny stół, ale nie tylko. To także sposób na wykorzystanie niedzielnego rosołu w inny sposób niż tradycyjna pomidorówka! :)

Krok 1

15 min

Zupę zaplanuj dzień wcześniej - suszone grzyby opłucz, przełóż do niedużego garnka i zalej 500 ml zimnej wody. Pozostaw do namoczenia na noc. Nazajutrz grzyby ugotuj w wodzie, w której się moczyły pod przykryciem ok. 15 minut. Makaron ugotuj według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu. Odcedź i odstaw.