Zupa czosnkowa z serem i ciastem francuskim

Dodaj do CookBook

Zupa czosnkowa z serem i ciastem francuskim

(0)

1 godz 38 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

500 g

Ziemniaki

Cebula mała

2 łyżek

Olej rzepakowy

3 łyżek

Bulion warzywny WINIARY

750 ml

Woda

7 ząbków

Czosnek

1 szczypta

Kozieradka

0.5 łyżeczka

Suszony tymianek

1 szczypta

Pieprz ziołowy

100 g

Ser kozi (twardy w plastrach)

275 g

Ciasto francuskie

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

51.8 g

Wartość energetyczna

638.9 kcal

Tłuszcze

41.2 g

Białko

15.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Czosnek ma chyba tyle samo zwolenników co przeciwników. Dla mnie jest on wręcz niezbędny w kuchni, nadaje wyjątkowy sam i aromat potrawom. Niestety mój mąż nie należy do fanów czosnku, choć co dziwne często dodaję go do różnych dań w niewielkich ilościach i on nie wiedząc o tym składniku chwali smak potrawy. W przypadku zupy czosnkowej nie mogę zastosować tej sztuczki . Tu nie da się nic ukryć :) Wyraźnie czuć zapach czosnku, co ja z kolei uwielbiam.

Zupa czosnkowa ma lekką, kremową konsystencję i idealnie komponuje się z kozim serem i ciastem francuskim. Do zup, które potem zapiekamy potrzebne będą kokliki lub miseczki żaroodporne. Agatka testowała tego typu naczynia w swojej kuchni już jakiś czas temu. Podała kilka cennych wskazówek i porad. Zapraszam do wpisu z testów: Testujemy miseczki do zapiekania

Krok 1
5 min

Cebulę kroimy w piórka. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.
Krok 2
5 min

Obrane ząbki czosnku bardzo drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.
Krok 3
15 min

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Po około 5 minutach dodajemy na patelnię ziemniaki i smażymy do momentu aż ziemniaki będą miały lekko złoty kolor. Pod sam koniec dodajemy czosnek i chwilę go smażymy , pilnując aby się zbyt mocno nie wysmażył.
Krok 4
5 min

Ziemniaki z cebulą i czosnkiem przekładamy do garnka i zalewamy bulionem warzywnym.
Krok 5
3 min

Doprawiamy kozieradką, tymiankiem i pieprzem ziołowym.
Krok 6
30 min

Gotujemy 25-30 minut. Garnek z zupą zestawiamy z gazu i miksujemy na gładką masę blenderem.
Krok 7
5 min

Zupę przelewamy do miseczek żaroodpornych.
Krok 8
5 min

Plastry sera koziego kroimy w drobną kostkę i do każdej miseczki wrzucamy porcję sera.
Krok 9
5 min

Z ciasta francuskiego wycinamy kółka o średnicy nieco większej niż miseczki i nakładamy na brzegi miski lekko dociskając
Krok 10
20 min

Posypujemy odrobiną suszonego tymianku i zapiekamy w 180°C aż się ciasto francuskie przyrumieni.

Krok 1 z 10

Cebulę kroimy w piórka. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

Krok 2 z 10

Obrane ząbki czosnku bardzo drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę.

Krok 3 z 10

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Po około 5 minutach dodajemy na patelnię ziemniaki i smażymy do momentu aż ziemniaki będą miały lekko złoty kolor. Pod sam koniec dodajemy czosnek i chwilę go smażymy , pilnując aby się zbyt mocno nie wysmażył.

Krok 4 z 10

Ziemniaki z cebulą i czosnkiem przekładamy do garnka i zalewamy bulionem warzywnym.

Krok 5 z 10

Doprawiamy kozieradką, tymiankiem i pieprzem ziołowym.

Krok 6 z 10

Gotujemy 25-30 minut. Garnek z zupą zestawiamy z gazu i miksujemy na gładką masę blenderem.

Krok 7 z 10

Zupę przelewamy do miseczek żaroodpornych.

Krok 8 z 10

Plastry sera koziego kroimy w drobną kostkę i do każdej miseczki wrzucamy porcję sera.

Krok 9 z 10

Z ciasta francuskiego wycinamy kółka o średnicy nieco większej niż miseczki i nakładamy na brzegi miski lekko dociskając

Krok 10 z 10

Posypujemy odrobiną suszonego tymianku i zapiekamy w 180°C aż się ciasto francuskie przyrumieni.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Zupa czosnkowa z serem i ciastem francuskim

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

Zupa krem ze szpinaku

Zupa chrzanowa na rosole z jajkiem, grzankami i majerankiem

Zupa z fasolki szparagowej