Zupa chrzanowa na chlebie żytnim

Name: Zupa chrzanowa na chlebie żytnim
Prep time: PT19.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT37.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1.5 l Woda; bulion lub domowy rosół; 6 łyżek Chrzan ze słoiczka; 1 Por mały; 0.5 Bochenek chleba żytniego; 3 łyżek Masło; 100 ml Śmietana; 1 Cebula; 2 ząbków Czosnek; 1 szczypta Sól do smaku; 1 szczypta Pieprz do smaku; trochę Skarmelizowany por; trochę Grzanki; trochę Chipsy z boczku; 1 porcja Szczypiorek

37min

Średni

Autorem przepisu jest Tomek

Składniki

4 porcje

1.5 l

Woda, bulion lub domowy rosół

6 łyżek

Chrzan ze słoiczka

Por mały

0.5

Bochenek chleba żytniego

3 łyżek

Masło

100 ml

Śmietana

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

trochę

Skarmelizowany por

trochę

Grzanki

trochę

Chipsy z boczku

1 porcja

Szczypiorek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.27 g

Węglowodany

47.28 g

Tłuszcze

18.6 g

Wartość energetyczna

382.95 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

8 min

Zagotowujemy w garnku wodę, chleb kroimy w kostkę i z dodatkiem dwóch łyżek masła podsmażamy na patelni na złoty kolor.

Krok 2

6 min

Usmażony chleb wrzucamy do garnka z gotującą się lekko wodą (niedużą ilość grzanek zachowaj do podania), a na patelni na jednej łyżce masła podsmażamy przez kilka minut posiekane drobno cebulę i czosnek. Kiedy zawartość patelni zeszkli się i nabierze złotego koloru, dodajemy cebulę i czosnek do garnka.

Krok 3

15 min

Następnie do garnka dodajemy pokrojone 3/4 pora i gotujemy całość przez ok. 15 minut na niedużym ogniu, dość często mieszając.

Krok 4

2 min

Dodajemy do garnka chrzan – na początek najlepiej tylko część, aby zupa nie wyszła zbyt mocna, a następnie stopniowo dodajemy więcej aż do uzyskania pożądanego smaku. Następnie dodajemy śmietanę i blendujemy zupę na gładki krem.

Krok 5

3 min

Przybranie: W trakcie przygotowania zupy w piekarniku podpiekamy na chrupko plastry boczku, na patelni z odrobiną tłuszczu podsmażamy pozostałą część pora pokrojoną w cienkie plasterki. Pod koniec smażenia pora możesz dodać odrobinę miodu lub cukru i jeszcze przez kilkadziesiąt sekund podsmażać całość.

Krok 6

3 min

Zupę podajemy z dodatkiem grzanek, chipsów z boczku, pora i posiekanego szczypiorku.

Krok 1 z 6

Zagotowujemy w garnku wodę, chleb kroimy w kostkę i z dodatkiem dwóch łyżek masła podsmażamy na patelni na złoty kolor.

Krok 2 z 6

Krok 3 z 6

Następnie do garnka dodajemy pokrojone 3/4 pora i gotujemy całość przez ok. 15 minut na niedużym ogniu, dość często mieszając.

Krok 4 z 6

Krok 5 z 6

Krok 6 z 6

Zupę podajemy z dodatkiem grzanek, chipsów z boczku, pora i posiekanego szczypiorku.

Pieczywo to jeden z najszlachetniejszych produktów stale goszczących w naszych kuchniach. Świetnie sprawdza się nie tylko w tradycyjnej formie, ale również jako składnik przeróżnych dań. Czerstwy chleb, który nie nadaje się już do przygotowania kanapek, możesz z powodzeniem wykorzystać jako dodatek do sosów, past, a przede wszystkim jako znakomitą bazę dla naszych ukochanych zup. Spróbuj jak smakuje wyjątkowa zupa chrzanowa na chlebie żytnim!