50 min
Łatwy
Żółty ryż z curry i kurkumą
200 g
Ryż
1
Cebula
2 kostek
1 szczypta
Kurkuma
2 łyżeczek
Curry
2 łyżek
Masło
1 szczypta
Sól
2 szczypt
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
4.21 g
Węglowodany
43.04 g
Tłuszcze
7.65 g
Wartość energetyczna
262.08 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
50 min
Krok 1
10 min
Ryż opłukuję na sicie, pozostawiam do osączenia. Cebule obieram i kroję w małą kostkę.
Krok 2
10 min
Na głębokiej patelni rozgrzewam masło, wrzucam posiekaną cebulę i smażę kilka minut aż do zeszklenia. Wtedy ryż mieszam i smażę ok. 2-3 minuty aż ryż stanie się szklisty.
Krok 3
10 min
Natępnie na patelnię wlewam pół szklanki gorącego bulionu i mieszam, przykrywam pokrywką patelnię i duszę całość na niewielkim ogniu pod przykryciem.
Krok 4
10 min
Kiedy płyn się zredukuje (ryż wchłonie bulion), uzupełniam go ponownie gorącym bulionem - wlewam stopniowo 1/2 szklanki, postępując tak aż do wyczerpania bulionu.
Krok 5
5 min
W razie gdyby ryż byłby jeszcze za twardy wlewam kolejne 1/2 szklanki bulionu.
Krok 6
5 min
Pod koniec duszenia doprawiam ryż do smaku solą, pieprzem, curry i kurkumą. Dokładnie mieszam i zdejmuję patelnię z ognia.
Komentarze 0