Wiosenna zupa z kalarepy

Name: Wiosenna zupa z kalarepy
Prep time: PT33.00M
Cook time: PT25.00M
Total time: PT60.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 2 opakowań Winiary Zupa Jarzynowa Nasza Specjalność; 2 Młode kalarepki (z listkami); 1 Marchewka; 1 Cebula; 2 Średnie ziemniaki; 1 łyżka Masło klarowane; 1.5 l Woda; 0.25 szklanka Śmietana kwaśna; trochę Świeżo posiekany koperek; trochę Sok z cytryny do smaku; trochę Sól i pieprz czarny (opcjonalnie)

1 godz

Składniki

4 porcje

2 opakowań

Winiary Zupa Jarzynowa Nasza Specjalność

Młode kalarepki (z listkami)

Marchewka

Cebula

Średnie ziemniaki

1 łyżka

Masło klarowane

1.5 l

Woda

0.25 szklanka

Śmietana kwaśna

trochę

Świeżo posiekany koperek

trochę

Sok z cytryny do smaku

trochę

Sól i pieprz czarny (opcjonalnie)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.94 g

Węglowodany

19.47 g

Tłuszcze

6.73 g

Wartość energetyczna

210.11 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

7 min

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podduszamy na maśle.

Krok 2

8 min

Kalarepki myjemy, obieramy, kroimy w kostkę.

Krok 3

5 min

Liście dokładnie płuczemy, pozbawiamy łodyżek, wycinamy twarde części, kroimy w paseczki.

Krok 4

10 min

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w talarki bądź kostkę.

Krok 5

12 min

Dodajemy do cebulki pokrojoną kalarepkę (bez liści), ziemniaki i marchewkę, chwilę dusimy, podlewamy 1 l wody, gotujemy 10 minut.

Krok 6

5 min

Zawartość torebek z Zupą jarzynową Nasza Specjalność Winiary rozprowadzamy w 0,5 l wody, dodajemy do garnka z zupą, zagotowujemy.

Krok 7

8 min

Dodajemy do garnka pokrojone w paseczki liście kalarepki, gotujemy 5-8 minut.

Krok 8

3 min

Zupę zabielamy zahartowaną śmietaną, doprawiamy sokiem z cytryny i w razie potrzeby solą i pieprzem.

Krok 9

2 min

Na talerzach zupę dekorujemy świeżo posiekanym koperkiem.

Krok 1 z 9

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, podduszamy na maśle.

Krok 2 z 9

Kalarepki myjemy, obieramy, kroimy w kostkę.

Krok 3 z 9

Liście dokładnie płuczemy, pozbawiamy łodyżek, wycinamy twarde części, kroimy w paseczki.

Krok 4 z 9

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w talarki bądź kostkę.

Krok 5 z 9

Dodajemy do cebulki pokrojoną kalarepkę (bez liści), ziemniaki i marchewkę, chwilę dusimy, podlewamy 1 l wody, gotujemy 10 minut.

Krok 6 z 9

Zawartość torebek z Zupą jarzynową Nasza Specjalność Winiary rozprowadzamy w 0,5 l wody, dodajemy do garnka z zupą, zagotowujemy.

Krok 7 z 9

Dodajemy do garnka pokrojone w paseczki liście kalarepki, gotujemy 5-8 minut.

Krok 8 z 9

Zupę zabielamy zahartowaną śmietaną, doprawiamy sokiem z cytryny i w razie potrzeby solą i pieprzem.

Krok 9 z 9

Na talerzach zupę dekorujemy świeżo posiekanym koperkiem.

Bardzo prosta w przygotowaniu, a zarazem wdzięczna wiosenna zupa z kalarepy to apetyczny kąsek dla wszystkich łaknących wiosny na talerzu. Do przygotowania wiosennej zupy z kalarepy warto wykorzystać nie tylko kalarepkę. Wykorzystajcie również jej liście - im młodsze, tym delikatniejsze! Dlatego właśnie wiosną zupa kalarepkowa smakuje najpyszniej.

Bazą wiosennej zupy z kalarepy jest Zupa jarzynowa Nasza Specjalność Winiary. Zamknięte w torebce zioła i przyprawy uwalniają moc swoich aromatów po dodaniu do garnka z gotującą się kalarepką. Efekt jest naprawdę przepyszny.