6 godz 55 min
Łatwy
Waniliowy sernik z owocami i kremem cytrynowym
250
g
Herbatniki
150
g
Masło
1
kg
Twaróg sernikowy
0.75
szklanka
Cukier
4
Jajko
0.3
szklanka
Śmietana 36%
1
Jajko
3
Żółtko
1
szklanka
Cukier
2
Cytryna
100
g
Masło
125
g
Maliny
125
g
Jagody
trochę
Cukier puder
.
Wartości odżywcze
Białko
14.61 g
Węglowodany
58.67 g
Tłuszcze
49.55 g
Wartość energetyczna
724.53 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
415 min
Krok 1
15 min
Herbatniki zmiksuj w blenderze na pył. Masło roztop i wlej do rozdrobnionych herbatników. Całość połącz łyżką, a następnie przełóż do formy, wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Ciasteczkową masą pokryj dokładnie zarówno spód, jak i boki tortownicy. Wyrównaj i włóż formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Krok 2
10 min
Twaróg sernikowy (koniecznie w temperaturze pokojowej) zmiksuj razem z cukrem i budyniem waniliowym. Na koniec dodaj jajka i śmietankę. Zmiksuj krótko (tylko do momentu połączenia się składników). Tak przygotowaną masę serową przełóż delikatnie do przygotowanej wcześniej tortownicy.
Krok 3
190 min
Sernik piecz przez ok. 70 minut w temperaturze 150 stopni (najlepiej w kąpieli wodnej - dużą blaszkę z gorącą wodą należy ustawić na najniższym poziomie piekarnika, a sernik na kratce wyżej). Po upłynięciu wskazanego czasu uchyl delikatnie drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do całkowitego wystygnięcia.
Krok 4
180 min
Gdy sernik ostygnie wyciągnij go z tortownicy i włóż do lodówki na kilka godzin, by osiągnął odpowiednią konsystencję.
Krok 5
15 min
By przygotować krem cytrynowy do garnuszka wlej jajko, żółtka i sok wyciśnięty z dwóch cytryn. Całość zamieszaj starannie rózgą kuchenną, a następnie wstaw na mały gaz. Gotuj przez ok. 6-8 minut (ciągle mieszając). Masa po tym czasie powinna zrobić się gęsta. Ściągnij następnie garnek z gazu i od razu dodaj do gorącego kremu masło (posiekane na mniejsze kawałki). Mieszaj do połączenia i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 6
5 min
Przed podaniem sernik pokryj warstwą cytrynowego kremu, a wierzch ozdób malinami i borówkami. Opcjonalnie całość można dodatkowo posypać delikatnie cukrem pudrem.
Wielkanoc bez sernika? Na pewno nie w moim domu. Staram się zaskakiwać bliskich i co święta przygotowuję jakiś nowy smak. W tym roku planuję upiec waniliowy sernik z dodatkiem lekkiego, cytrynowego kremu, zrobionego na bazie Budyniu o smaku waniliowym WINIARY, który idealnie współgra z wszelkimi owocami. W sklepach bez trudu można obecnie znaleźć borówki i maliny, a sernik pięknie się prezentuje, udekorowany właśnie nimi.
Zobacz ten przepis też na moim blogu Czekoladą Utkane
Zobacz ten przepis też na moim blogu Czekoladą Utkane
Komentarze 0