Sernik waniliowy z solonym karmelem

90 min

Łatwy

Składniki

8 porcji

Kruche ciasteczka

1 kg

Twaróg półtłusty

Jajko

1 paczka

Cukier wanilinowy WINIARY

1 paczka

Budyń Waniliowy WINIARY

200 g

Cukier puder

100 ml

Śmietanka 30%

1 szklanka

Cukier

1 Płaska łyżka

Masło

0.5 szklanka

Śmietanka 30%

0.3 łyżeczka

Sól

100 g

Orzeszki ziemne prażone solone

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

22.72 g

Tłuszcze

55.79 g

Wartość energetyczna

715.06 kcal

Węglowodany

59.97 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

20 min

Ciasteczka pokrusz i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Tak przygotowaną masą wyłóż tortownicę o średnicy 22-24 cm i piecz około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170*C. Gotowy spód odstaw do wystygnięcia. Możesz pominąć pieczenie ciasteczek, pamiętaj jednak, że wtedy będą się bardziej rozpadać przy krojeniu ciasta.

Krok 2

60 min

Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, łącznie z budyniem, uważając przy tym, aby zbytnio nie napowietrzyć masy. Wylej na wcześniej schłodzony spód. Piecz w piekarniku w temperaturze 140 – 150*C od 50 minut (jeśli korzystasz z piekarnika z termoobiegiem) do godziny.

Krok 3

10 min

W tym czasie przygotuj solony karmel – na patelni rozpuszczaj cukier do momentu, nabierze złotego koloru i zacznie się karmelizować. Dodaj masło, śmietankę i sól, po czym podgrzewaj całość na średniej mocy, aż cała masa się rozpuści, tworząc gęsty sos.