Ciesz się swoimi posiłkami!
Tortellini to słynne włoskie pierożki z nadzieniem. Można jadać je na różne sposoby, choć dla Włochów najlepszym rozwiązaniem jest umieszczenie ich w rosole lub jedzenie z masłem i serem, a na inne przepisy z tortellini patrzą krzywo - jak na pizzę z ananasem.
Specjał wywodzi się z rejonu Emilia-Romana w północnej Italii. Z genezą tortellini wiąże się zabawna legenda. Podobno ich kształt odwzorowuje… pępek bogini Wenus. Dokładny wygląd pępka podejrzał rzekomo włoski gospodarz, przyglądając się mu przez dziurkę od klucza. Możesz zabłysnąć tą wyjątkową anegdotą, serwując rodzinie albo znajomym pyszne tortellini z sosem bolońskim. Przepis jest naprawdę prosty, a efekt spektakularny!
Zapiekane tortellini z serem i pomidorowym Sosem bolońskim WINIARY jest nie tylko pyszne, lecz także pożywne, bo sos przyrządzamy z podsmażonym z cebulą mielonym mięsem wieprzowym. Do makaronu możemy też dodać puszkę groszku konserwowego. Przed zapiekaniem całość posypujemy pikantnym owczym serem pecorino (zwolennicy polskich serów mogą zastąpić go oscypkiem), który nadaje potrawie wyrazisty akcent smakowy. Gotowe danie dekorujemy ćwiartkami pomidorków koktajlowych i listkami świeżych ziół (lub natką).
Sprawdź również inne włoskie przepisy:
Pan