Terrina z łososia

1 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

500 g

Łosoś różowy

150 ml

Śmietana 36%

2 płaskich łyżek

Masło

Jajko

1 Płaska łyżka

Oliwa z oliwek

trochę

Sól

trochę

Pieprz biały

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

28.01 g

Węglowodany

0.93 g

Tłuszcze

27.49 g

Wartość energetyczna

366.27 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Filet z łososia pokrój na mniejsze kawałki i zmiel na „drobnym oczku”.

Krok 2

5 min

Zmielone mięso przełóż do malaksera i miksuj z jajkami, miękkim masłem i śmietanką. Pod koniec miksowania dopraw solą oraz pieprzem.

Krok 3

5 min

Folię aluminiową posmaruj olejem, ułóż na niej „wałek” z musu z łososia i szczelnie zawiń.

Krok 4

60 min

Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 90°C na 35 – 40 minut lub nastawionego na funkcję pieczenia z temperaturą 135°C z „kąpielą wodną” na 45 – 60 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od grubości teriny.

Krok 1 z 4

Filet z łososia pokrój na mniejsze kawałki i zmiel na „drobnym oczku”.

Krok 2 z 4

Zmielone mięso przełóż do malaksera i miksuj z jajkami, miękkim masłem i śmietanką. Pod koniec miksowania dopraw solą oraz pieprzem.

Krok 3 z 4

Folię aluminiową posmaruj olejem, ułóż na niej „wałek” z musu z łososia i szczelnie zawiń.

Krok 4 z 4

Terrina z łososia to pieczona rolada z rybą i warzywami, chociaż częściej przyrządzana w wersji z mięsem – np. wieprzowym. Terrina z łososiem, masłem i jajkami ma świetny rybno-jajeczny smak z maślaną nutą. Ważne jest, aby składniki zostały zmiksowane we właściwej kolejności – terrina z łososia musi wyjść perfekcyjnie. Możesz ją podawać jako przystawkę do większego dania lub jeść na kanapkach z dodatkiem warzyw, np. pomidora, papryki, cebuli czy ogórka kiszonego.