1 godz 20 min
Łatwy
Terrina z łososia
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Łosoś różowy
150
ml
Śmietana 36%
2
płaskich łyżek
Masło
1
Jajko
1
Płaska łyżka
Oliwa z oliwek
trochę
Sól
trochę
Pieprz biały
.
Wartości odżywcze
Białko
28.01 g
Węglowodany
0.93 g
Tłuszcze
27.49 g
Wartość energetyczna
366.27 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Terrina z łososia to pieczona rolada z rybą i warzywami, chociaż częściej przyrządzana w wersji z mięsem – np. wieprzowym. Terrina z łososiem, masłem i jajkami ma świetny rybno-jajeczny smak z maślaną nutą. Ważne jest, aby składniki zostały zmiksowane we właściwej kolejności – terrina z łososia musi wyjść perfekcyjnie. Możesz ją podawać jako przystawkę do większego dania lub jeść na kanapkach z dodatkiem warzyw, np. pomidora, papryki, cebuli czy ogórka kiszonego.
Przygotowanie
80 min
-
Krok 1
10 minFilet z łososia pokrój na mniejsze kawałki i zmiel na „drobnym oczku”. -
Krok 2
5 minZmielone mięso przełóż do malaksera i miksuj z jajkami, miękkim masłem i śmietanką. Pod koniec miksowania dopraw solą oraz pieprzem. -
Krok 3
5 minFolię aluminiową posmaruj olejem, ułóż na niej „wałek” z musu z łososia i szczelnie zawiń. -
Krok 4
60 minWstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 90°C na 35 – 40 minut lub nastawionego na funkcję pieczenia z temperaturą 135°C z „kąpielą wodną” na 45 – 60 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od grubości teriny.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 0