Tarta ze szpinakiem i łososiem

250min

Łatwy

Składniki

6 porcji

250 g

Mąka

150 g

Masło

Jajko

1 łyżka

Mleko

1 szczypta

Sól

100 ml

Śmietana 30%

300 g

Szpinak

150 g

Łosoś wędzony

50 g

Camembert

1 trochę

Gałka muszkatołowa

1 trochę

Rukola

1 trochę

Sok z cytryny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

15.95 g

Węglowodany

35.05 g

Tłuszcze

31.37 g

Wartość energetyczna

483.19 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Przygotować ciasto. Przesiać mąkę na stolnicę lub blat. Zrobić w mące wgłębienie, wbić jajko, doprawić szczyptą soli i dodać pokrojone w drobną kostkę, dobrze schłodzone masło oraz mleko. Wyrobić szybko ciasto, zagarniając mąkę i rozgniatając masło z mąką między palcami. Uformować kulę. Wstawić do lodówki, przynajmniej na 2 godziny.

Krok 2

10 min

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Nasmarować formę masłem. Rozwałkować ciasto i przenieść je delikatnie do formy. Ciasto delikatnie nakłuć widelcem i przykryć dokładnie folią aluminiową. Wstawić do piekarnika na 15 minut, zdjąć pokrywę z folii i piec 15-20 minut do lekkiego zarumienienia ciasta.

Krok 3

10 min

Upieczony spód wyjąć, schłodzić i w między czasie przygotować nadzienie. Szpinak umyć, osuszyć i podgrzewać na rozgrzanej patelni aż zwiędnie. Doprawić gałką muszkatołową i pieprzem. Odsączyć z ewentualnej wody.

Krok 4

5 min

Ser camembert pokroić w cienkie plastry.

Krok 5

5 min

Łososia porwać na kawałki i skropić sokiem z cytryny.

Krok 6

5 min

Przygotować sos - roztrzepać jajka (2 duże sztuki) razem ze śmietanką.

Krok 7

5 min

Rozłożyć składniki na cieście i zalać przygotowanym sosem.

Krok 8

40 min

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec przez około 40 minut aż do zrumienienia.

Krok 9

1 min

Podawać ozdobione listkami rukoli.

Krok 1 z 9

Krok 2 z 9

Krok 3 z 9

Krok 4 z 9

Ser camembert pokroić w cienkie plastry.

Krok 5 z 9

Łososia porwać na kawałki i skropić sokiem z cytryny.

Krok 6 z 9

Przygotować sos - roztrzepać jajka (2 duże sztuki) razem ze śmietanką.

Krok 7 z 9

Rozłożyć składniki na cieście i zalać przygotowanym sosem.

Krok 8 z 9

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec przez około 40 minut aż do zrumienienia.

Krok 9 z 9

Podawać ozdobione listkami rukoli.

Przepis na tartę ze szpinakiem i łososiem to niemal gwarancja kulinarnego sukcesu na każdej imprezie. Gdy mam ochotę na odmianę w kuchni, przygotowuję tę niezwykłą kruchą ucztę na słono.
Odważ się wprowadzać zmiany do przepisu (chociażby zastępując ser camembert - serem pleśniowym typu lazur) i, podobnie jak ja, zakochaj się w tartach i milionie możliwości ich przygotowania.
Tarty podawaj ze świeżymi sałatami, np. z rukoli i brzoskwiń.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

40 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

40 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie nie jest właściwie zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

A balanced menu provides a wealth of products from various food groups and key nutrients.

MyMenu IQ ™ generates a nutritional score based on the energy value and nutrients in the menu and their contribution to achieving nutritional recommendations based on a 2,000 kcal daily diet for the average adult.

MyMenu IQ ™ will help you create a balanced menu on a scale from 0 to 100, with particular emphasis on the main meal.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

16g / 14%

Węglowodany

35g / 28%

Tłuszcze

31.4g / 58%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.