Szynka z szynkowara

(0)

41 godz 5 min

Łatwy

Autorem przepisu jest iziona

Dodaj do CookBook

Składniki

30 porcji

1.5 kg

Łopatka wieprzowa

2 dag

Sól peklowa

4 ząbków

Czosnek aromatyzowany w oleju

1 łyżka

Przyprawa do mięs

1 łyżka

Majeranek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

32.3 g

Wartość energetyczna

186.3 kcal

Tłuszcze

4.4 g

Białko

4.5 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Chcesz samodzielnie sparzyć szynkę? Najpierw mięso z łopatki natrzyj solą peklowaną i pozostałymi przyprawami oraz zawiń w roladę. Szynkę włóż do szynkowara, odstaw do lodówki na 24 godziny, a następnie całość gotuj w garnku z wodą i... ponownie odstaw szynkowar do lodówki. Przyrządzanie szynki z szynkowara jest czasochłonne, ale efekt niezwykle smakowity!

Krok 1
140 min

Mięso z łopatki umyć i osuszyć, następnie tak naciąć, aby uzyskać płat mięsa który delikatnie rozbić tłuczkiem i natrzeć sola peklową, tak przygotowane mięso zostawić na 2 godziny.
Krok 2
10 min

Po tym czasie mięso posypać z dwóch stron przyprawą do wieprzowiny oraz listkami majeranku oraz obłożyć czosnkiem pokrojonym w plasterki.
Krok 3
5 min

Mięso delikatnie zwinąć jak roladę
Krok 4
1440 min

Do szynkowara włożyć woreczek i umieść w nim zwinięte mięso. Szynkowar zamknąć i odstawić na minimum 24 godziny do lodówki.
Krok 5
150 min

Po tym czasie zagotować wodę w dużym garnku, wstawić do niego szynkowar i na malutkim płomieniu gotować 2.5 godziny.
Krok 6
720 min

Po ugotowaniu wystudzić i odstawić na kolejne 12 godzin.

Krok 1 z 6

Mięso z łopatki umyć i osuszyć, następnie tak naciąć, aby uzyskać płat mięsa który delikatnie rozbić tłuczkiem i natrzeć sola peklową, tak przygotowane mięso zostawić na 2 godziny.

Krok 2 z 6

Po tym czasie mięso posypać z dwóch stron przyprawą do wieprzowiny oraz listkami majeranku oraz obłożyć czosnkiem pokrojonym w plasterki.

Krok 3 z 6

Mięso delikatnie zwinąć jak roladę

Krok 4 z 6

Do szynkowara włożyć woreczek i umieść w nim zwinięte mięso. Szynkowar zamknąć i odstawić na minimum 24 godziny do lodówki.

Krok 5 z 6

Po tym czasie zagotować wodę w dużym garnku, wstawić do niego szynkowar i na malutkim płomieniu gotować 2.5 godziny.

Krok 6 z 6

Po ugotowaniu wystudzić i odstawić na kolejne 12 godzin.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Szynka z szynkowara

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5