2 godz 15 min
Łatwy
Szarlotka z rosą
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
łyżeczek
4
Żółtka (z dużych jajek)
1
szklanka
Śmietana 18%
1
szklanka
Cukier
2
szklanek
Mąka pszenna
2
kg
Jabłka (antonówki)
0.5
kostka
Masło
4
Białko
6
łyżek
Cukier
.
Wartości odżywcze
Białko
5.65 g
Węglowodany
60.79 g
Tłuszcze
11.48 g
Wartość energetyczna
351.3 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Szarlotka z rosą w delikatnej i nieco wilgotnej odsłonie. Na ciasto wykładamy podsmażone z masłem jabłka, a następnie całość przykrywamy pianą z białek. Podczas chłodzenia szarlotka z rosą ujawni pierwsze urocze kropelki. Ciasto z jabłek podawaj z filiżanką ulubionej kawy.
Przygotowanie
135 min
-
Krok 1
25 minŻółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, ciągle miksując dodajemy śmietanę. Kiedy masa się połączy dodajemy stopniowo przesianą mąkę i proszek do pieczenia. -
Krok 2
30 minBlaszkę o wymiarach 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180° na ok 30min. -
Krok 3
25 minJabłka obieramy, kroimy w kostkę i dusimy aż staną się miękkie i zaczną się rozpadać. Dodajemy masło, jeszcze chwilę dusimy aż się rozpuści i dokładnie połączy z jabłkami. -
Krok 4
15 minNa zapieczone ciasto wykładamy gorące jabłka i ponownie wstawiamy do piekarnika na ok 15 minut. -
Krok 5
15 minW tym czasie ubijamy na sztywno pianę z 4 białek, dodajemy do niej cukier i wykładamy na zapieczone lekko jabłka. -
Krok 6
25 minCałość ponownie wstawiamy do piekarnika i podpiekamy 10-15 minut – uważamy aby piana nie spiekła nam się zbyt mocno. Wystawiamy ciasto do ostudzenia. W trakcie ochładzania się ciasta na pianie zaczną się nam pojawiać kropelki rosy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0