3 godz 59 min
Łatwy
Strucla drożdżowa z serem
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
łyżeczka
Cukier
2
Żółtko
50
g
Cukier puder
60
g
Masło
1
szczypta
Sól
2
Żółtko
2
łyżek
Cukier
1
Białko
trochę
Masło
15
g
Drożdże
2
łyżek
Mleko 3,2%
trochę
Skórka z cytryny
250
g
Mąka pszenna
0.5
szklanka
Mleko 3,2%
1
opakowanie
500
g
Ser twarogowy
.
Wartości odżywcze
Białko
8.66 g
Węglowodany
31.32 g
Tłuszcze
17.23 g
Wartość energetyczna
313.84 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Cudownie puszysta, delikatna strucla drożdżowa z serem to idealny podwieczorek na deszczowy weekend. Ciasto wyrasta sobie powoli, a my ucieramy słodką masę serową, pachnącą Cukrem wanilinowym WINIARY. Można dodać do niej garść sparzonych i odsączonych rodzynek albo nieco skórki pomarańczowej. Zawiniętą struclę możemy przed pieczeniem ponacinać delikatnie ostrym nożem - dzięki temu wszystko równomiernie się upiecze. Gdy ostygnie, możemy posypać cukrem pudrem, a najlepiej - posmarować lukrem cytrynowym. Teraz trzeba się tylko zdecydować, czy zjemy naszą struclę z mlekiem, kawą, herbatą czy kakao.
Przygotowanie
239 min
-
Krok 1
35 minDrożdże dokładnie połącz z mlekiem i cukrem do otrzymania konsystencji gęstej śmietany. Odstaw tak otrzymany rozczyn w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. -
Krok 2
17 minMasło delikatnie rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia. -
Krok 3
15 minMąkę, cukier, szczyptę soli wysyp na stolnicę. Żółtka ubij wraz z cukrem na puch i wylej na stolnicę. Wyrób ciasto wlewając powoli wyrośnięte drożdże. -
Krok 4
30 minKiedy składniki się połączą dolej do ciasta roztopiony tłuszcz i wyrób aż masa będzie odchodziła od ręki. Ponownie odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. -
Krok 5
10 minSer twarogowy przełóż do miseczki, dodaj żółtka oraz cukry i dokładnie wymieszaj widelcem do połączenia się wszystkich składników -
Krok 6
1 minWąską blaszkę (może być również keksówka) wysmaruj tłuszczem. -
Krok 7
1 minPo wyrośnięciu ciasto nakłuj palcem w kilku miejscach żeby opadło. -
Krok 8
5 minWyjmij na stolnicę wyłożoną pergaminem i rozwałkowuj na prostokąt. -
Krok 9
10 minNa tak przygotowanym cieście rozsmaruj przygotowany ser i delikatnie zawiń w tzw. roladę. -
Krok 10
25 minGotową struclę przełóż do blaszki. Ponownie odstaw blaszkę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. -
Krok 11
90 minBiałko roztrzep w miseczce i pędzelkiem cukierniczym rozsmaruj je na wyrośniętym cieście. Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika do temp. 190°C na ok. 1,5 godz.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0