Soczyste polędwiczki z winogronami

(0)

1 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Beatris

Dodaj do CookBook

Składniki

4 4 porcje

1 kostka

Kostka mięsna WINIARY

Polędwica wieprzowa

1 łyżka

Smalec

3 łyżek

Białe wino wytrawne

2 łyżek

Zasmażka

250 g

Winogrona

8 liści

Kapusta włoska

160 g

Pomidorki koktajlowe

0.25 pęczek

Koperek

1 łyżka

Masło

trochę

Kiełki słonecznika

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Jajko

80 g

Mąka pszenna

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

33.5 g

Wartość energetyczna

819.3 kcal

Tłuszcze

27.4 g

Białko

104.9 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Spróbuj winogronowego sosu na bazie Kostki Mięsnej Winiary! Polany na polędwiczki stworzy wyśmienitą kompozycję. Idealnym dodatkiem do tego dania jest kapusta zasmażana z pomidorami i zacierkami. Wszystko to najlepiej smakuje popijane białym winem.

Krok 1
5 min

Polędwiczki luzujemy z błon i doprawiamy z obu stron solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 2
10 min

Obsmażamy na smalcu ze wszystkich stron na lekko złoty kolor.
Krok 3
5 min

Polędwiczki kroimy w plastry o grubości nie większej niż 1 centymetr.
Krok 4
10 min

Przygotowujemy sos: Do głębokiej patelni wlewamy wino i gotujemy do momentu odparowania połowy objętości.
Krok 5
3 min

Następnie dolewamy odmierzoną ilość wody i dodajemy Kostkę Mięsną Winiary. Gotujemy do momentu całkowitego rozpuszczenia się kostki.
Krok 6
5 min

Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez około 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj w tym czasie zasmażkę przygotowaną z 1 łyżki mąki i 1 łyżki masła.
Krok 7
2 min

Pod koniec gotowania dodajemy winogrona przekrojone na pół z wyjętymi pestkami.
Krok 8
10 min

Plastry polędwiczek wkładamy do patelni, dolewamy 100 ml wody i przykrywamy pokrywką. Dusimy 8-10 minut.
Krok 9
5 min

Teraz przygotowujemy kapustę z pomidorkami i zacierkami: liście kapusty włoskiej parzymy, po czym kroimy w cienkie paseczki.
Krok 10
5 min

Na rozgrzanym maśle przesmażamy sparzoną i pokrojoną kapustę. Pod koniec smażenia dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
Krok 11
10 min

Ciasto na zacierki przygotuj z mąki i jajka. Poskub małe kluseczki i oprósz je mąką.
Krok 12
3 min

Przed podaniem mieszamy kapustę i pomidorki z ugotowanymi wcześniej zacierkami.
Krok 13
3 min

Doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posypujemy świeżym koperkiem.
Krok 14
1 min

Sposób podania: Centralnie na dużym płaskim talerzu układamy mieszankę kapusty, pomidorków i zacierek.
Krok 15
1 min

Na warzywa z zacierkami układamy plastry gorącej polędwiczki wieprzowej.
Krok 16
1 min

Wokół polewamy sosem z winogronami.
Krok 17
1 min

Na polędwiczkę kładziemy świeże kiełki słonecznika lub świeże zioła takie jak: majeranek czy natka pietruszki.

Krok 1 z 17

Polędwiczki luzujemy z błon i doprawiamy z obu stron solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Krok 2 z 17

Obsmażamy na smalcu ze wszystkich stron na lekko złoty kolor.

Krok 3 z 17

Polędwiczki kroimy w plastry o grubości nie większej niż 1 centymetr.

Krok 4 z 17

Przygotowujemy sos: Do głębokiej patelni wlewamy wino i gotujemy do momentu odparowania połowy objętości.

Krok 5 z 17

Następnie dolewamy odmierzoną ilość wody i dodajemy Kostkę Mięsną Winiary. Gotujemy do momentu całkowitego rozpuszczenia się kostki.

Krok 6 z 17

Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez około 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj w tym czasie zasmażkę przygotowaną z 1 łyżki mąki i 1 łyżki masła.

Krok 7 z 17

Pod koniec gotowania dodajemy winogrona przekrojone na pół z wyjętymi pestkami.

Krok 8 z 17

Plastry polędwiczek wkładamy do patelni, dolewamy 100 ml wody i przykrywamy pokrywką. Dusimy 8-10 minut.

Krok 9 z 17

Teraz przygotowujemy kapustę z pomidorkami i zacierkami: liście kapusty włoskiej parzymy, po czym kroimy w cienkie paseczki.

Krok 10 z 17

Na rozgrzanym maśle przesmażamy sparzoną i pokrojoną kapustę. Pod koniec smażenia dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.

Krok 11 z 17

Ciasto na zacierki przygotuj z mąki i jajka. Poskub małe kluseczki i oprósz je mąką.

Krok 12 z 17

Przed podaniem mieszamy kapustę i pomidorki z ugotowanymi wcześniej zacierkami.

Krok 13 z 17

Doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posypujemy świeżym koperkiem.

Krok 14 z 17

Sposób podania: Centralnie na dużym płaskim talerzu układamy mieszankę kapusty, pomidorków i zacierek.

Krok 15 z 17

Na warzywa z zacierkami układamy plastry gorącej polędwiczki wieprzowej.

Krok 16 z 17

Wokół polewamy sosem z winogronami.

Krok 17 z 17

Na polędwiczkę kładziemy świeże kiełki słonecznika lub świeże zioła takie jak: majeranek czy natka pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Soczyste polędwiczki z winogronami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Krok 14

Krok 15

Krok 16

Krok 17

Krok 1 z 17

Krok 2 z 17

Krok 3 z 17

Krok 4 z 17

Krok 5 z 17

Krok 6 z 17

Krok 7 z 17

Krok 8 z 17

Krok 9 z 17

Krok 10 z 17

Krok 11 z 17

Krok 12 z 17

Krok 13 z 17

Krok 14 z 17

Krok 15 z 17

Krok 16 z 17

Krok 17 z 17

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Soczyste żeberka

Soczyste udka faszerowane

Mój pomysł na soczystego kurczaka z pęczakiem

Soczyste udka kurczaka na pierzynce z warzyw