Sernik z Princessą Zebrą

6 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

8 porcji

Baton Princessa Zebra (na spód)

1 łyżka

Masło

900 g

Serek kremowy

1 szklanka

Cukier

Jajka

Żółtko

0.5

Sok z cytryny

1 laska

Wanilia

Baton Princessa (po 2 do masy i przyozdobienia sernika)

200 ml

Śmietana 36%

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.31 g

Węglowodany

35.34 g

Tłuszcze

49.87 g

Wartość energetyczna

624.08 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

20 min

Pokrusz albo zmiel w blenderze 6 wafelków. Dodaj miękkie masło i wymieszaj. Masę rozprowadź równomiernie na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw na 20 minut do lodówki.

Krok 2

10 min

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C i piecz schłodzony spód przez 10 minut.

Krok 3

5 min

Ser szybko ubij z cukrem. Zmniejsz obroty miksera na niskie i cały czas mieszając dodaj jajka, następnie żółtka, sok z cytryny i wanilię.

Krok 4

5 min

Ubijaj wszystko na jednolitą masę.

Krok 5

2 min

Na koniec dodaj 2 wafelki pokrojone w kostkę i delikatnie wymieszaj łyżką.

Krok 6

10 min

Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i przygotuj naczynie żaroodporne w średnicy większej niż średnica tortownicy.

Krok 7

5 min

Zabezpiecz folią aluminiową spód tortownicy dokładnie zawijając ją od zewnątrz do 3 wysokości, aby podczas pieczenia woda nie dostała się do środka.

Krok 8

5 min

Masę przełóż na podpieczony spód, a następnie wstaw tortownicę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i zalej gorącą wodą do 1 wysokości.

Krok 9

60 min

Wstaw całość do piekarnika i piecz przez 60 minut. Jeśli woda się wygotuje, uzupełnij ją.

Krok 10

240 min

Po wyjęciu z piekarnika sernik wystudź i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.

Krok 11

10 min

Ubij na sztywno dobrze schłodzoną śmietanę w misce (najlepiej również schłodzonej metalowej).

Krok 12

8 min

Sernik podawaj z bitą śmietaną i pokruszonymi na wierzchu 2 pozostałymi wafelkami.

Krok 1 z 12

Pokrusz albo zmiel w blenderze 6 wafelków. Dodaj miękkie masło i wymieszaj. Masę rozprowadź równomiernie na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw na 20 minut do lodówki.

Krok 2 z 12

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C i piecz schłodzony spód przez 10 minut.

Krok 3 z 12

Ser szybko ubij z cukrem. Zmniejsz obroty miksera na niskie i cały czas mieszając dodaj jajka, następnie żółtka, sok z cytryny i wanilię.

Krok 4 z 12

Ubijaj wszystko na jednolitą masę.

Krok 5 z 12

Na koniec dodaj 2 wafelki pokrojone w kostkę i delikatnie wymieszaj łyżką.

Krok 6 z 12

Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i przygotuj naczynie żaroodporne w średnicy większej niż średnica tortownicy.

Krok 7 z 12

Zabezpiecz folią aluminiową spód tortownicy dokładnie zawijając ją od zewnątrz do 3 wysokości, aby podczas pieczenia woda nie dostała się do środka.

Krok 8 z 12

Masę przełóż na podpieczony spód, a następnie wstaw tortownicę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i zalej gorącą wodą do 1 wysokości.

Krok 9 z 12

Wstaw całość do piekarnika i piecz przez 60 minut. Jeśli woda się wygotuje, uzupełnij ją.

Krok 10 z 12

Po wyjęciu z piekarnika sernik wystudź i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.

Krok 11 z 12

Ubij na sztywno dobrze schłodzoną śmietanę w misce (najlepiej również schłodzonej metalowej).

Krok 12 z 12

Sernik podawaj z bitą śmietaną i pokruszonymi na wierzchu 2 pozostałymi wafelkami.

Sernik z Princessą Zebrą to wypiek absolutnie wyjątkowy. Twarogowy jak serniki naszych babć, słodki niczym najbardziej wysublimowany deser i efektowny tak, jak najlepszy urodzinowy tort. Sernik z Princessą Zebrą tworzymy piętrowo – układając maślany spód z pokruszonych wafelków, dodając masę serową z nutką cytryny i wanilii, dekorując wierzch ubitą śmietanką, a całość posypując resztą pokruszonych wafli. Każdy kto spróbuje choć łyżeczkę słodkiego sernika będzie błagać o dokładkę! Naszym zdaniem sernik z Princessą Zebrą to sernik pieczony przez wielkie „s”!