Sałatka z buraków

Oto pomysł na prostą i zarazem efektowną sałatkę, w sam raz na czas karnawału. Jej podstawą będą buraki, bakalie, pożywny makaron orzo i pyszny dressing. A efekt WOW zapewni nietypowe podanie, na liściach czerwonej kapusty. Ale zacznijmy od początku.

Burak to jedno z bardziej lubianych i docenianych warzyw kuchni polskiej. Jego intensywny kolor nadaje potrawom niepowtarzalnego wyglądu, a delikatny smak pozwala na przygotowanie zarówno słodkich, jak i słonych dań. Oprócz pysznego barszczu, z buraków można zrobić oryginalne carpaccio, wspaniałe sałatki, kiszonki, a nawet zdrowe chipsy. Jak przygotować buraki, by nie zgubiły koloru i walorów smakowych.

Najlepiej gotować je w całości i ze skórką – wtedy stracą najmniej soków i aromatu. Jednak zdaniem amatorów sztuki kulinarnej, pieczone buraki są jeszcze lepsze. Mają wspaniałą intensywną barwę i pełniejszy smak. Stanowią świetny dodatek do kanapek czy różnego rodzaju domowych past.

Nasza karnawałowa sałatka łączy w sobie słodkie bakalie, pożywny makaron, wytrawną rukolę, delikatną czerwoną cebulkę i słony ser feta. Do tego domowy dressing: z balsamico, musztardy francuskiej, miodu i Majonezu Dekoracyjnego WINIARY. Jeśli spodziewamy się gości, zaserwujmy sałatkę w efektowny sposób, na liściach czerwonej kapusty. Dzięki temu, to pyszne karnawałowe danie można zjeść razem z talerzem : ))
Smacznego!