295 min
Trudny
Roladki wieprzowe z szynką w sosie pieczarkowym
1 paczka
Sos Pieczarkowy WINIARY
400 g
Schab wieprzowy bez kości
150 g
Pieczarki
100 g
Mięso mielone wieprzowe
2 ząbków
Czosnek
1
Cebula szalotka (mała)
1 gałązka
Tymianek świeży
30 ml
Olej
1 łyżeczka
Majeranek
30 ml
Olej do marynowania
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny
Adimo
.
Wartości odżywcze
Białko
29.84 g
Węglowodany
5.47 g
Tłuszcze
22.36 g
Wartość energetyczna
335.8 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
295 min
Krok 1
5 min
Pieczarki dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą, po czym pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
5 min
Cebulę oraz czosnek obierz i również pokrój w drobną kostkę.
Krok 3
10 min
Na gorącym oleju zeszklij cebulę, po czym dodaj pieczarki. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i listki świeżego lub suszonego tymianku.
Krok 4
30 min
Tak przygotowany farsz pieczarkowy odstaw do wystudzenia.
Krok 5
5 min
Gdy farsz będzie zimny, dokładnie wymieszaj go z mięsem mielonym. Całość dopraw solą i pieprzem.
Krok 6
5 min
Rozpocznij przygotowywanie roladek. Schab wieprzowy oczyść z błon i pokrój w cienkie plastry.
Krok 7
10 min
Każdy plaster schabu delikatnie rozklep trzonkiem dużego noża. Każdy plaster schabu delikatnie rozklep trzonkiem dużego noża. Następnie każdy plater schabu natrzyj czosnkiem, majerankiem oraz solą i skrop olejem.
Krok 8
120 min
Pozostaw na maksimum 2 godziny w lodówce.
Krok 9
10 min
Po zamarynowaniu kawałki schabu rozklep. Rozklepane plastry ułóż na foli aluminiowej skropionej olejem na kształt prostokąta. Mięso posmaruj cienką warstwą farszu pieczarkowo-mięsnego.
Krok 10
5 min
Zawijaj w formie rolady na kształt tzw. „cukierka” dokładnie dociskając folię.
Krok 11
60 min
Piecz w piekarniku w temp. 160°C przez ok. 40-60 minut.
Krok 12
10 min
Sos pieczarkowy WINIARY dokładnie rozprowadź w 300 ml zimnej wodzie, tak by nie powstały grudki. Zawiesinę wlewaj do rondelka i zagotowuj, uważaj by sos nie przywarł.
Krok 13
14 min
Po zagotowaniu zmniejszaj „ogień” i gotuj 5 minut od czasu do czasu mieszając.
Krok 14
5 min
Gotowym sosem polej roladki.
Krok 15
1 min
Gorącą roladę pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm. Podawaj z dodatkiem sosu pieczarkowego, z duszonymi warzywami i kaszami lub kluskami. Roladkę możesz podawać również na zimno z pieczywem.
Przygotowywanie domowych przysmaków wymaga niekiedy nieco czasu i wprawy, ale warto od czasu do czasu zrobić coś tak pysznego, jak pieczone roladki wieprzowe z szynką w sosie pieczarkowym. Pachną pięknie tymiankiem i majerankiem, a w środku kryją smakowity farsz mięsno-pieczarkowy. Gotowe roladki kroimy w plastry i serwujemy na obiad, polane Sosem pieczarkowym Na Każdy Dzień WINIARY, z kaszą lub domowymi kluseczkami oraz porcją duszonych warzyw. Można podawać także na zimno: jako elegancką przekąskę albo na kanapce, z dodatkiem Majonezu Dekoracyjnego WINIARY i np. konserwowym ogórkiem czy papryką.
Komentarze 0