1 godz 30 min
Łatwy
Pikle
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Ogórek
50
ml
Ocet winny biały
250
ml
Woda
1
Płaska łyżka
Cukier
1
łyżeczka
Sól
1
łyżeczka
Gorczyca
4
kulek
Ziele angielskie
.
Wartości odżywcze
Białko
1.82 g
Węglowodany
12.94 g
Tłuszcze
0.54 g
Wartość energetyczna
57.03 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pikle to przepyszne przetwory z ogórka, wykorzystywane jako sałatka do obiadu, dodatek do kanapki czy hamburgera. Zdecydowanie są obowiązkowe na półce przewidującej gospodyni. Wykonanie przetworów jest niezwykle proste, a raz przygotowane mogą zostać wykorzystane w późniejszym okresie. Zobacz, jak wykonać domowe pikle, które będą niezbędnym dodatkiem każdego obiadu.
Przygotowanie
90 min
-
Krok 1
10 minOczyszczone, umyte i obrane ogórki pokrój wzdłuż i wydrąż z nich miąższ z pestkami łyżeczką. -
Krok 2
5 minNastępnie każdą z połówek ponownie pokrój w ten sam sposób (możesz również od razu ogórki przekroić wzdłuż na 4 części i wyciąć z nich pestki nożykiem). Jeżeli ogórki są zbyt długie, każdy kawałek przekrój na pół w poprzek. -
Krok 3
10 minTak przygotowane ogórki zasyp solą i pozostaw najlepiej na noc ułożone w misce lub glinianym garnku (naczynie lub miska nie powinny być wykonane z tworzywa sztucznego). -
Krok 4
5 minKolejnego dnia wylej powstały sok, który puściły ogórki i włóż je do czystych, wyparzonych słoików. -
Krok 5
10 minZalewę przygotuj zagotowując wodę, cukier, ocet, gorczycę i jeszcze ciepłą zalej przygotowane wcześniej ogórki. -
Krok 6
3 minPrzed zamknięciem do każdego słoiczka wrzuć po 2 ziarenka ziela angielskiego i szczelnie zakręć. -
Krok 7
2 minTak przygotowane słoiki wstaw do szerokiego rondla wyłożonego ścierkami lub gazetami. -
Krok 8
5 minZalej zimną wodą, która powinna sięgać do około 3/4 wysokości słoików. -
Krok 9
30 minGotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut. -
Krok 10
10 minNastępnie słoiki wyjmij z wody i postaw odwrócone do góry dnem (na pokrywce) na stole do momentu całkowitego wystygnięcia. Po wystygnięciu słoiki odwróć i wstaw do spiżarni lub piwnicy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0