150 min
Średni
Pieczona golonka z ryżem i smażoną pak choi
1.2 kg
Golonka wieprzowa
3 łyżek
Przyprawa w płynie MAGGI
1 pęczek
Włoszczyzna
2
Liść laurowy
1
Ziarna anyżu
6 cm
Imbir
4 ząbków
Czosnek
2 łyżek
Miód
1 łyżka
Sos sojowy
1 łyżeczka
Kolendra
2
Cebula
1 główka
Kapusta
4 łodyg
Seler naciowy
1
Cebula
2 ząbków
Czosnek
2 cm
Imbir
2 łyżek
Oliwa
.
Wartości odżywcze
Białko
252.26 g
Węglowodany
153.27 g
Tłuszcze
327.27 g
Wartość energetyczna
4468.44 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
150 min
Krok 1
15 min
Golonki umyj i umieść w dużym garnku. Zalej wodą tak, aby przykryła mięso, następnie dodaj 2 łyżki Maggi, listek laurowy, anyż, sos sojowy, łyżkę miodu, kolendrę w ziarnie i posiekany 3-centymetrowy kawałek imbiru. Całość doprowadź do wrzenia.
Krok 2
90 min
Po tym czasie dodaj obraną włoszczyznę i gotuj golonki przez 1,5-2 godziny.
Krok 3
10 min
Przestudź mięso w płynie, a następnie przełóż na blaszkę do pieczenia.
Krok 4
5 min
W misce wymieszaj miód z przyprawą Maggi i resztą posiekanego imbiru. Dodaj 3 łyżki bulionu z gotowania i tak powstałą marynatą posmaruj golonki.
Krok 5
1 min
Mięso piecz w temperaturze 200˚C ok. 30 minut aż się zarumieni.
Krok 6
10 min
Kapustę pak choi i selera pokrój w długie paski. Cebulę pokrój w piórka, a imbir i czosnek posiekaj drobno.
Krok 7
10 min
Wszystkie warzywa obsmaż na rozgrzanej patelni. Pod koniec smażenia dodaj pozostałość marynaty.
Krok 8
9 min
Mięso podawaj z ryżem i smażonymi warzywami.
Jedno z ulubionych polskich dań, jednak w nieco nowocześniejszym, orientalnym wydaniu – z ryżem i smażoną chińską kapustą pak choi. Palce lizać!
Komentarze 0