Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Pasztet w galarecie żurawinowej

0
166 min
Łatwy

Składniki

-
10 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

600 g
Udo indyka
1 
Cebula
1 
Marchewka
2 
Liść laurowy
4 kulek
Ziele angielskie
250 g
Wątróbka drobiowa
100 g
Masło
2 
Jajko
1 łyżeczka
Imbir świeży starty
1 trochę
Pieprz
1 trochę
Gałka muszkatołowa
4 łyżeczek
Żelatyna Winiary
300 g
Żurawina suszona

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
Adimo
.

Wartości odżywcze

Białko
19.91 g
Węglowodany
27.49 g
Tłuszcze
15.59 g
Wartość energetyczna
338.93 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

166 min
Krok 1
15 min
Mięso pokrój w dużą kostkę i ugotuj z kostką mięsną, warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim.
Krok 2
10 min
Wyjmij z wywaru, sparz w nim wątróbki.
Krok 3
5 min
POMYSŁ NA... zalej 100 ml chłodnego wywaru.
Krok 4
10 min
Mięso z wątróbkami zmiel w maszynce.
Krok 5
2 min
Do mięsa dodaj POMYSŁ NA..., masło i jajka.
Krok 6
3 min
Dopraw imbirem, pieprzem i gałką.
Krok 7
10 min
Dokładnie wyrób i przełóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Krok 8
60 min
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 50-60 minut. Ostudź.
Krok 9
2 min
Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody.
Krok 10
3 min
Bulion rozpuść w 300 ml wody i rozpuść w nim Żelatynę.
Krok 11
10 min
Dodaj żurawinę i dobrze rozprowadź, ostudź.
Krok 12
5 min
Pasztet wyjmij, umyj dokładnie formę.
Krok 13
5 min
Wylej część galaretki na dno, włóż pasztet i zalej pozostałą galaretką tak, aby była również na wierzchu.
Krok 14
20 min
Wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Krok 15
5 min
Delikatnie obkrój nożem, wyjmij z formy i pokrój w grube plastry.
Krok 16
1 min
Podawaj z Sosem tatarskim.
Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 1 z 16

Mięso pokrój w dużą kostkę i ugotuj z kostką mięsną, warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 2 z 16

Wyjmij z wywaru, sparz w nim wątróbki.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 3 z 16

POMYSŁ NA... zalej 100 ml chłodnego wywaru.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 4 z 16

Mięso z wątróbkami zmiel w maszynce.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 5 z 16

Do mięsa dodaj POMYSŁ NA..., masło i jajka.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 6 z 16

Dopraw imbirem, pieprzem i gałką.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 7 z 16

Dokładnie wyrób i przełóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 8 z 16

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 50-60 minut. Ostudź.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 9 z 16

Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 10 z 16

Bulion rozpuść w 300 ml wody i rozpuść w nim Żelatynę.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 11 z 16

Dodaj żurawinę i dobrze rozprowadź, ostudź.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 12 z 16

Pasztet wyjmij, umyj dokładnie formę.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 13 z 16

Wylej część galaretki na dno, włóż pasztet i zalej pozostałą galaretką tak, aby była również na wierzchu.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 14 z 16

Wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 15 z 16

Delikatnie obkrój nożem, wyjmij z formy i pokrój w grube plastry.

Pasztet w galarecie żurawinowej

Krok 16 z 16

Podawaj z Sosem tatarskim.

Delikatny pasztet z udźca indyczego i drobiowych wątróbek, z marchewką i cebulą, doprawiony Pomysłem na kotlety mielone, gałką i imbirem, w galarecie z żurawiny
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika