Pasztet w galarecie żurawinowej

(0)

2 godz 46 min

Łatwy

Od ponad 80 lat ułatwiamy przygotowywanie smakowitych dań w Twojej kuchni. Jesteśmy zawsze pod ręką! Nasze produkty pomagają w przygotowaniu zarówno polskich, tradycyjnych dań, jak i zaskakujących, nowoczesnych potraw inspirowanych kuchniami świata. Z nami gotujesz pysznie, sprytnie i mądrze: bez marnowania składników czy produktów. Zaproś nas do swojego rodzinnego stołu!

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

10 porcji

1 kostka

Kostka mięsna WINIARY

1 opakowanie

WINIARY POMYSŁ NA… kotlety mielone z cebulką

600 g

Udo indyka

Cebula

Marchewka

Liść laurowy

4 kulek

Ziele angielskie

250 g

Wątróbka drobiowa

100 g

Masło

Jajko

1 łyżeczka

Imbir świeży starty

trochę

Pieprz

trochę

Gałka muszkatołowa

4 łyżeczek

Żelatyna Winiary

1 kostka

Bulion warzywny WINIARY

300 g

Żurawina suszona

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

19.91 g

Węglowodany

27.49 g

Tłuszcze

15.59 g

Wartość energetyczna

338.93 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Mięso pokrój w dużą kostkę i ugotuj z kostką mięsną, warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim.

Krok 2

10 min

Wyjmij z wywaru, sparz w nim wątróbki.

Krok 3

5 min

POMYSŁ NA... zalej 100 ml chłodnego wywaru.

Krok 4

10 min

Mięso z wątróbkami zmiel w maszynce.

Krok 5

2 min

Do mięsa dodaj POMYSŁ NA..., masło i jajka.

Krok 6

3 min

Dopraw imbirem, pieprzem i gałką.

Krok 7

10 min

Dokładnie wyrób i przełóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Krok 8

60 min

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 50-60 minut. Ostudź.

Krok 9

2 min

Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody.

Krok 10

3 min

Bulion rozpuść w 300 ml wody i rozpuść w nim Żelatynę.

Krok 11

10 min

Dodaj żurawinę i dobrze rozprowadź, ostudź.

Krok 12

5 min

Pasztet wyjmij, umyj dokładnie formę.

Krok 13

5 min

Wylej część galaretki na dno, włóż pasztet i zalej pozostałą galaretką tak, aby była również na wierzchu.

Krok 14

20 min

Wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Krok 15

5 min

Delikatnie obkrój nożem, wyjmij z formy i pokrój w grube plastry.

Krok 16

1 min

Podawaj z Sosem tatarskim.

Krok 1 z 16

Mięso pokrój w dużą kostkę i ugotuj z kostką mięsną, warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim.

Krok 2 z 16

Wyjmij z wywaru, sparz w nim wątróbki.

Krok 3 z 16

POMYSŁ NA... zalej 100 ml chłodnego wywaru.

Krok 4 z 16

Mięso z wątróbkami zmiel w maszynce.

Krok 5 z 16

Do mięsa dodaj POMYSŁ NA..., masło i jajka.

Krok 6 z 16

Dopraw imbirem, pieprzem i gałką.

Krok 7 z 16

Dokładnie wyrób i przełóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Krok 8 z 16

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 50-60 minut. Ostudź.

Krok 9 z 16

Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody.

Krok 10 z 16

Bulion rozpuść w 300 ml wody i rozpuść w nim Żelatynę.

Krok 11 z 16

Dodaj żurawinę i dobrze rozprowadź, ostudź.

Krok 12 z 16

Pasztet wyjmij, umyj dokładnie formę.

Krok 13 z 16

Wylej część galaretki na dno, włóż pasztet i zalej pozostałą galaretką tak, aby była również na wierzchu.

Krok 14 z 16

Wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Krok 15 z 16

Delikatnie obkrój nożem, wyjmij z formy i pokrój w grube plastry.

Krok 16 z 16

Podawaj z Sosem tatarskim.

Delikatny pasztet z udźca indyczego i drobiowych wątróbek, z marchewką i cebulą, doprawiony Pomysłem na kotlety mielone, gałką i imbirem, w galarecie z żurawiny