Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • MyMenu Plan
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Nadziewane gęsie udka
30 ze 100
Zbilansuj swoje danie
X
MyMenu IQ™
30 ze 100
Popraw bilans dania
Twoje danie może być lepiej zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Deser
Dodaj do dania
Przystawka
Dodaj do dania
Dodatek
Dodaj do dania
Zobacz połączone przepisy
Smacznego!
Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™
Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?
Popraw bilans dania (0 - 44)
Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.
Prawidłowy bilans (45 - 69)
To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.
Doskonały bilans (70 - 100)
To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.
Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?
Białko
52.1g / 28%
Węglowodany
19.8g / 10%
Tłuszcze
52.7g / 62%
Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

  • Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
  • Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
  • Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.
x
MyMenu IQ™

Nadziewane gęsie udka

 +

Nadziewane gęsie udka
Wróć

Nadziewane gęsie udka

(0)
2 godz 15 min
Średni
Kup składniki
Autorem przepisu jest Winiary

Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.

Z Planerem posiłków szybko przygotujesz menu dopasowane do Twoich smaków. W jednym miejscu są smaczne przepisy i lista zakupów. Wejdź do MyMenu Plan z menu strony, zaloguj się na konto i wybieraj spośród setek inspiracji, jakie dla Ciebie mamy. Dowiedz się więcej o MyMenu Plan.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Składniki

4 Porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
50  g
Rodzynki
2  łyżek
Wino porto
125  g
Jabłka
40  g
Szalotka
20  g
Orzechy włoskie lub pekan
1  gałązka
Świeży majeranek
1200  g
Udka z gęsi (4 x 300 g)
2  łyżeczek
Średnioostra musztarda
250  ml
Czerwone wino
100  ml
Woda
2  opakowań
Sos pieczeniowy ciemny WINIARY
trochę
Sól i pieprz do smaku
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
52.08 g
Węglowodany
19.79 g
Tłuszcze
52.68 g
Wartość energetyczna
856.36 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Lubisz robić wrażenie w kuchni i przy stole? Przygotuj nadziewane gęsie udka z delikatnym, pikantnym sosem z dodatkiem wina porto oraz bakalii. WINIARY pokaże Ci, jak zrobić to odświętne zachwycające gości i domowników danie. Idealne na weekend lub uroczystość w rodzinie!

Przygotowanie

135 min

  • Krok 1

    1 min
    Rozgrzej piekarnik do 200°C grzanie góra/dół (170 °C w konwekcji).

  • Krok 2

    15 min
    Przygotuj nadzienie do udek: zamarynuj rodzynki w winie porto na 15 minut.

  • Krok 3

    10 min
    Jabłka umyj, obierz i przekrój na pół, wyjmij rdzeń i pokrój w bardzo drobną kostkę. Szalotki obierz i pokrój w drobną kostkę. Z grubsza posiekaj orzechy pekan. Majeranek umyj, osusz, obierz listki i posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.

  • Krok 4

    6 min
    Udka z gęsi umyj, osusz i przytnij ostrym nożem kość. Odetnij tłuszcz. Posmaruj wnętrze mięsa musztardą delikatesową. Dopraw solą i pieprzem.

  • Krok 5

    95 min
    Rozłóż nadzienie w kieszeniach udek. Otwór zapnij na krzyż drewnianym szpikulcem i zawiąż w poprzek nitką kuchenną (jak sznurowadła). Całość dopraw solą, pieprzem i umieść w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym. Przykryj i piecz w piekarniku przez 60 minut. Następnie piecz przez kolejne 30 minut bez pokrywki.

  • Krok 6

    4 min
    Czerwone wino wymieszaj z wodą i stopniowo dolewaj. Wyjmij udka i trzymaj je w cieple.

  • Krok 7

    4 min
    Do wywaru mięsnego dodaj 500 ml wody i przelej do rondla. Dodaj Sos pieczeniowy ciemny WINIARY i zagotuj. Udka z gęsi podawaj z sosem. Do dania świetnie pasują knedle lub kluski śląskie i modra kapusta.
Nadziewane gęsie udka

Krok 1 z 7

Rozgrzej piekarnik do 200°C grzanie góra/dół (170 °C w konwekcji).

Nadziewane gęsie udka

Krok 2 z 7

Przygotuj nadzienie do udek: zamarynuj rodzynki w winie porto na 15 minut.

Nadziewane gęsie udka

Krok 3 z 7

Jabłka umyj, obierz i przekrój na pół, wyjmij rdzeń i pokrój w bardzo drobną kostkę. Szalotki obierz i pokrój w drobną kostkę. Z grubsza posiekaj orzechy pekan. Majeranek umyj, osusz, obierz listki i posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.

Nadziewane gęsie udka

Krok 4 z 7

Udka z gęsi umyj, osusz i przytnij ostrym nożem kość. Odetnij tłuszcz. Posmaruj wnętrze mięsa musztardą delikatesową. Dopraw solą i pieprzem.

Nadziewane gęsie udka

Krok 5 z 7

Rozłóż nadzienie w kieszeniach udek. Otwór zapnij na krzyż drewnianym szpikulcem i zawiąż w poprzek nitką kuchenną (jak sznurowadła). Całość dopraw solą, pieprzem i umieść w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym. Przykryj i piecz w piekarniku przez 60 minut. Następnie piecz przez kolejne 30 minut bez pokrywki.

Nadziewane gęsie udka

Krok 6 z 7

Czerwone wino wymieszaj z wodą i stopniowo dolewaj. Wyjmij udka i trzymaj je w cieple.

Nadziewane gęsie udka

Krok 7 z 7

Do wywaru mięsnego dodaj 500 ml wody i przelej do rondla. Dodaj Sos pieczeniowy ciemny WINIARY i zagotuj. Udka z gęsi podawaj z sosem. Do dania świetnie pasują knedle lub kluski śląskie i modra kapusta.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan
Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Danie główne
  • Kuchnia niemiecka
  • Obiad
  • Rodzinny posiłek

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Świąteczna pieczeń z dziczyzny

     4 godz 50 min Trudny

  • Soczyste kurze udka z ziemniakami z woreczka

     1 godz 30 min Łatwy

  • Faszerowane bataty z warzywami

     1 godz 30 min Średni

  • Pierś z indyka w cieście francuskim z morelami i orzechami

     2 godz 29 min Średni

Pokaż więcej przepisów
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu