Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym

(0)

1 godz 32 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Konczi

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

50 dag

Polędwica wieprzowa

1 łyżeczka

Przyprawa do mięs

trochę

Sól

50 dag

Kurki

1 kostka

Bulion wołowy WINIARY

2 płaskich łyżek

Mąka pszenna

1 łyżka

Majeranek

Cebula

1 łyżka

Smalec

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

16.6 g

Wartość energetyczna

433.1 kcal

Tłuszcze

15.2 g

Białko

54.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kiedy rozpocznie się sezon grzybowy, ten przepis będzie niezwykle pożądany w każdym domu grzybiarza. Medaliony z polędwicy polane sosem kurkowym zachwycają delikatnością i aromatem, który unosząc się w Waszej kuchni zaprasza do spróbowania tej potrawy. Pozycja obowiązkowa!

Krok 1
10 min

Polędwicę kroję w plastry. Lekko rozbijam płaską stroną tłuczka. Nacieram przyprawą do mięs.
Krok 2
1 min

Na patelni rozgrzewam smalec. Wrzucam przyprawione medaliony. Rumienię z dwóch stron na większym ogniu.
Krok 3
3 min

Usmażoną polędwicę przekładam na talerzyk, a wrzucam pokrojoną w kostkę cebulkę.
Krok 4
2 min

Smażę kilka minut po czym wrzucam umyte grzybki. Kurki dodałem w całości krojąc jedynie większe sztuki na mniejsze kawałki.
Krok 5
5 min

Dodaję majeranek i smażę kilka dobrych minut. Gdy grzyby puszczą soki dolewam esencjonalny bulion wołowy (można również zalać wodą z rozpuszczoną kostką rosołową).
Krok 6
5 min

Zagęszczam mąką. Smażę kilkanaście minut do uzyskania pożądanej gęstości sosu.
Krok 7
2 min

Na koniec dodaję usmażone medaliony.
Krok 8
1 min

Duszę jeszcze kilka minut pod przykryciem. Podaję ze świeżymi ziemniaczkami. Smacznego.

Krok 1 z 8

Polędwicę kroję w plastry. Lekko rozbijam płaską stroną tłuczka. Nacieram przyprawą do mięs.

Krok 2 z 8

Na patelni rozgrzewam smalec. Wrzucam przyprawione medaliony. Rumienię z dwóch stron na większym ogniu.

Krok 3 z 8

Usmażoną polędwicę przekładam na talerzyk, a wrzucam pokrojoną w kostkę cebulkę.

Krok 4 z 8

Smażę kilka minut po czym wrzucam umyte grzybki. Kurki dodałem w całości krojąc jedynie większe sztuki na mniejsze kawałki.

Krok 5 z 8

Dodaję majeranek i smażę kilka dobrych minut. Gdy grzyby puszczą soki dolewam esencjonalny bulion wołowy (można również zalać wodą z rozpuszczoną kostką rosołową).

Krok 6 z 8

Zagęszczam mąką. Smażę kilkanaście minut do uzyskania pożądanej gęstości sosu.

Krok 7 z 8

Na koniec dodaję usmażone medaliony.

Krok 8 z 8

Duszę jeszcze kilka minut pod przykryciem. Podaję ze świeżymi ziemniaczkami. Smacznego.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 1 z 8

Krok 2 z 8

Krok 3 z 8

Krok 4 z 8

Krok 5 z 8

Krok 6 z 8

Krok 7 z 8

Krok 8 z 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Medaliony z indyka z sosem i tagliatelle

Medaliony z boczkiem i musztardą

Medaliony w sosie z żurawiną

Medaliony z kurczaka w sosie śmietanowo-serowym