1 godz 32 min
Łatwy
Medaliony z polędwicy w sosie kurkowym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
dag
Polędwica wieprzowa
1
łyżeczka
Przyprawa do mięs
trochę
Sól
50
dag
Kurki
1
kostka
2
płaskich łyżek
Mąka pszenna
1
łyżka
Majeranek
1
Cebula
1
łyżka
Smalec
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
16.59 g
Wartość energetyczna
433.15 kcal
Tłuszcze
15.25 g
Białko
54.18 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kiedy rozpocznie się sezon grzybowy, ten przepis będzie niezwykle pożądany w każdym domu grzybiarza. Medaliony z polędwicy polane sosem kurkowym zachwycają delikatnością i aromatem, który unosząc się w Waszej kuchni zaprasza do spróbowania tej potrawy. Pozycja obowiązkowa!
Przygotowanie
92 min
-
Krok 1
10 minPolędwicę kroję w plastry. Lekko rozbijam płaską stroną tłuczka. Nacieram przyprawą do mięs. -
Krok 2
1 minNa patelni rozgrzewam smalec. Wrzucam przyprawione medaliony. Rumienię z dwóch stron na większym ogniu. -
Krok 3
3 minUsmażoną polędwicę przekładam na talerzyk, a wrzucam pokrojoną w kostkę cebulkę. -
Krok 4
2 minSmażę kilka minut po czym wrzucam umyte grzybki. Kurki dodałem w całości krojąc jedynie większe sztuki na mniejsze kawałki. -
Krok 5
5 minDodaję majeranek i smażę kilka dobrych minut. Gdy grzyby puszczą soki dolewam esencjonalny bulion wołowy (można również zalać wodą z rozpuszczoną kostką rosołową). -
Krok 6
5 minZagęszczam mąką. Smażę kilkanaście minut do uzyskania pożądanej gęstości sosu. -
Krok 7
2 minNa koniec dodaję usmażone medaliony. -
Krok 8
1 minDuszę jeszcze kilka minut pod przykryciem. Podaję ze świeżymi ziemniaczkami. Smacznego.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
