Skip to Main Content

Leczo z pieczoną dynią

Dodaj do CookBook

Leczo z pieczoną dynią

(1)

55 min

Średni

Robert Harna winiary.pl

Jestem szefem kuchni oraz konsultantem kulinarnym, ale przede wszystkim jestem fanem gotowania i jedzenia. Uwielbiam brać na warsztat dobrze znane przepisy i podkręcać je nowoczesnym twistem. Pokażę Ci, jak przygotować idealnie soczyste mięsa i jak wykorzystać Air Fryer, żeby gotowanie było szybkie, proste i przyjemne. Moja specjalizacja: kuchnia polska z twistem, potrawy ze świata, znane dania inaczej, pomysły na mięso, dania z Air Fryera.

Dodaj do CookBook

Składniki

2 porcje

0.25

Dynia np. piżmowa

1 opakowanie

WINIARY POMYSŁ NA… Leczo z tego, co jest pod ręką

3 plastrów

Wybrana wędlina (opcjonalnie)

3

Pomidory drugiej świeżości

1

Papryka duża

1

Cukinia 1 duża lub dwie małe

2

Cebulka

1 łyżeczka

Papryka słodka mielona

1 łyżeczka

Miód

1 szczypta

Sól i pieprz do smaku

trochę

Oliwa

trochę

Świeże zioła wg. uznania

trochę

Pestki dyni prażone do posypania dania

.

Wartości odżywcze

Węglowodany

50 g

Wartość energetyczna

354.8 kcal

Tłuszcze

12 g

Białko

17.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Leczo to aromatyczna potrawa pochodząca z Węgier, jednak na dobre zadomowiła się w polskich kuchniach. Nieodłącznymi elementami – fundamentem dania – są kolorowe papryki, pomidory i cebula. I to w zasadzie tyle. Bo leczo samo w sobie zachęca do improwizacji i pomaga „posprzątać” lodówkę. Do jego przygotowania możesz wykorzystać składniki, które aktualnie masz pod ręką.
Wariacji na temat tej potrawy jest tyle, ilu kucharzy. Tylko ty decydujesz, jak je dzisiaj przyrządzić. Kiełbaskę możesz zastąpić boczkiem lub pieczarkami, cukinię - bakłażanem lub innymi warzywami, które się nawiną. Fasolka? Marchewka? Wędzone tofu? Czemu nie!
Do leczo śmiało używaj ziół, prażonych pestek, domowych grzanek, warzyw z puszki lub takich, które już swoje odczekały na dnie lodówki.
Dzisiejszy przepis urozmaicony został pieczoną dynią - w sam raz na porę jesienną. Smacznego!

Krok 1
30 min

Dynię obierz jeśli to konieczne i pokrój na plastry lub mniejsze kawałki. Skrop oliwą oraz miodem a następnie dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem granulowanym oraz łyżką Pomysłu na... leczo z tego, co jest pod ręką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200*C na ok. 30 min lub aż dynia będzie miękka.
Krok 2
20 min

Cebulę pokrój w piórka. Pomidory pokrój w kostkę. Paprykę i cukinię pokrój w kostkę. Wybraną wędlinę pokrój w kostkę (możesz leczo przygotować jako wege danie, zamieniając wędlinę na roślinny zamiennik mięsa lub nie dodając jej wcale). Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy i wrzuć na nią pokrojoną cebulę. Kiedy zmięknie dodaj wędlinę i smaż, aż się zarumienią. Dodaj pokrojoną paprykę oraz cukinię a po chwili również pomidory. Smaż, aż pomidory stracą część objętości. Na końcu całość dopraw zawartością opakowania Pomysłu na... i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
5 min

Leczo dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Serwuj ze świeżymi ziołami i pieczoną dynią i pestkami.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Pokaż więcej przepisów