Kuskus z cukinią i bobem

1 godz 5 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Beatris

Składniki

3 porcje

40 dag

Bób

trochę

Sól

0.75 szklanka

Kasza kuskus

0.5

Cebula

3 ząbków

Czosnek

25 g

Masło

0.33

Cukinia

1 łyżeczka

Zioła prowansalskie

1 szczypta

Curry

1 pęczek

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

14.95 g

Węglowodany

59.9 g

Tłuszcze

7.68 g

Wartość energetyczna

365.22 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

25 min

Bób ugotować w osolonej wodzie prawie do miękkości, odcedzić, przestudzić, obrać z łupinek.

Krok 2

10 min

Kaszę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Krok 3

10 min

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Cebulę i czosnek lekko zrumienić na maśle.

Krok 4

10 min

Cukinię umyć, pokroić w ćwierć plasterki, dodać do cebuli. Dodać też trochę soli, curry i zioła prowansalskie. Wymieszać, chwilę razem smażyć, aż cukinia trochę zmięknie (ma pozostać chrupka).

Krok 5

5 min

Do cukinii dodać kaszę i bób, lekko wymieszać. Chwilę razem podsmażać, cały czas delikatnie mieszając.

Krok 6

3 min

Natkę posiekać.

Krok 7

2 min

Dodać ją do kaszy z warzywami i wymieszać. Podzielić na porcje i podawać, Dodałam jeszcze na koniec kilka pokrojonych pomidorków cherry.

Krok 1 z 7

Bób ugotować w osolonej wodzie prawie do miękkości, odcedzić, przestudzić, obrać z łupinek.

Krok 2 z 7

Kaszę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Krok 3 z 7

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Cebulę i czosnek lekko zrumienić na maśle.

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Do cukinii dodać kaszę i bób, lekko wymieszać. Chwilę razem podsmażać, cały czas delikatnie mieszając.

Krok 6 z 7

Natkę posiekać.

Krok 7 z 7

Dodać ją do kaszy z warzywami i wymieszać. Podzielić na porcje i podawać, Dodałam jeszcze na koniec kilka pokrojonych pomidorków cherry.

Kuskus z cukinią i bobem to smaczne danie wegetariańskie, odznaczające się wspaniałym smakiem, świeżością i lekkością. Kasza kuskus dzięki swoim właściwościom, bardzo dobrze smakuje w połączeniu z cukinią, co sprawia, że nasza potrawa to wspaniała, dająca się lubić kompozycja. Smacznego!