Po świętach zostają nam prezenty, miłe wspomnienia, wciąż pachnąca choinka i zazwyczaj… parę dań w lodówce, z którymi trzeba coś zrobić. Choć wszyscy goście chwalili i zajadali, ba, sami braliśmy dokładki, znów okazuje się, że czegoś było za dużo.
Ale nie szkodzi, są na to sposoby. Podpowiadamy, jak nie marnować i wykorzystać ugotowane ziemniaki oraz końcówkę bigosu. Co powiesz na krokiety zero waste? Oczywiście popijane barszczykiem, żeby podtrzymać świąteczny klimat.
Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko, mąkę pszenną i wymieszaj. Z tak powstałego ciasta formuj niewielkie kuleczki. Spłaszcz je w dłoni. Do środka nałóż łyżeczkę farszu z bigosu i dokładnie zlep brzegi. Gotowe krokieciki obtocz w jajku, a następnie panieruj w bułce tartej. Smaż na patelni z obu stron, aż staną się złote i chrupiące.
Ziemniaczane krokiety najlepiej smakują z barszczem czerwonym WINIARY. Ta pyszna, aromatyczna zupa, działa kojąco i rozgrzewająco. Warto ją przyrządzić, szczególnie w zimowe dni. Smacznego!
