84 min
Łatwy
Krem z buraka z kozim serem
2 kostek
4
Buraki
1 l
Woda
1 ząbek
Czosnek
1
Cebula
1 łyżka
Oliwa
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz
2 łyżek
Kozi ser
2 łyżek
Pestki dyni
1 gałązka
Tymianek świeży
Adimo
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
11.09 g
Białko
5.21 g
Wartość energetyczna
147.55 kcal
Tłuszcze
9.53 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
84 min
Krok 1
60 min
Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku na blasze przez ok. godzinę w temp. 200°C.
Krok 2
1 min
Nakłuj buraka nożem – jeśli gładko wchodzi w buraka – jest już gotowy.
Krok 3
10 min
Wyjmij buraki i wystudź. Chłodne obierz i zetrzyj na tarce albo pokrój w kostkę.
Krok 4
5 min
W garnku podsmaż na oleju posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj listki tymianku. Kiedy cebula będzie już miękka – dodaj buraki. (Możesz też użyć gotowych tartych buraków w słoiczku).
Krok 5
2 min
Całość zalej litrem wody i dodaj dwie kostki Bulionu warzywnego WINIARY. Zagotuj.
Krok 6
5 min
Gotową zupę zmiksuj blenderem i dopraw do smaku.
Krok 7
1 min
Podawaj z kozim serem/twarożkiem i uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
Jeżeli masz ochotę na zupę z buraków, ale niekoniecznie na barszcz czerwony, wypróbuj nasz przepis na krem z buraków z kozim serem – w wersji alternatywnej z twarożkiem i własnoręcznie uprażonymi pestkami dyni. Zupa krem z buraków jest gęsta i kremowa, aromatyczna dzięki duszonej cebulce i świeżemu tymiankowi. Buraczany krem możesz podawać nie tylko z serkiem kozim lub białym, ale również z chrupiącymi i zrumienionymi grzaneczkami.
Komentarze 0