Kluski śląskie faszerowane boczkiem i cebulą z sosem pieczeniowym

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Dodatek

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

55.5g / 13%

Węglowodany

265.4g / 59%

Tłuszcze

54.1g / 27%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Kluski śląskie faszerowane boczkiem i cebulą z sosem pieczeniowym

Wróć

Kluski śląskie faszerowane boczkiem i cebulą z sosem pieczeniowym

(0)

30min

Średni

Robert Harna winiary.pl

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

2 Porcje

500 g

Ziemniaki zero waste z obiadu

600 g

Mąka ziemniaczana

Jajko

1 łyżeczka

Sos pieczeniowy ciemny w słoiku WINIARY

200 g

Boczek wędzony

Cebula

0.5 pęczek

Natka pietruszki

trochę

Ser żółty (opcjonalnie)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

55.49 g

Węglowodany

265.37 g

Tłuszcze

54.08 g

Wartość energetyczna

1787.05 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kluski śląskie to znany przysmak kuchni regionalnej, który od teraz może stać się ikoną gotowania zero waste. W jaki sposób? Do ich ulepienia użyj ziemniaków z poprzedniego dnia, jeśli ich nadmiar został po obiedzie. Przeciśnij je przez praskę, dodaj mąkę ziemniaczaną i wbij jajko. Jeśli chcesz przygotuj farsz np. smażony boczek z cebulką. Wyrabiaj ciasto do uzyskania równej masy. Dzięki temu kluski staną się przyjemnie sprężyste. Formując kuleczki, w każdej wyciskaj palcem dziurkę. Dziurka jest nie tylko dodatkiem estetycznym — pomaga kluskom równomiernie się ugotować. Warto wybrać duży garnek, aby ugotowały się równomiernie. Znakiem, że są gotowe, jest ich wypływanie na powierzchnię wody. Skoro mamy przepis na kluski, czas przejść do sosu. Bo czymże byłyby one bez siebie? Najlepszy sos do klusek śląskich to ten od WINIARY. Jest aksamitny, esencjonalny i niezwykle aromatyczny. Dzięki niemu kluseczki zmienią się w istny comfort food. Smacznego!

Krok 1
10 min

Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki posiekaj. Boczek usmaż na patelni razem z cebulą. Boczek powinien być rumiany a cebula miękka i złocista. Po usmażeniu przełóż do miski i wystudź. Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Krok 2
5 min

Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Do ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną oraz jajko i całość dokładnie wymieszaj. Jeżeli ciasto będzie się za bardzo kleiło dodaj mąkę ziemniaczaną.
Krok 3
5 min

Z ciasta formuj cienkie placki wielkości połowy dłoni. Do środka każdego dodaj łyżeczkę farszu a następnie całość zawiń w formę kulki. W każdej kulce zrób dziurkę na sos.
Krok 4
5 min

Kluski gotuj w osolonym wrzątku przez ok. 5 min. – lub aż wypłyną na powierzchnie.
Krok 5
5 min

Podawaj z sosem pieczeniowym Winiary i natką pietruszki.

Krok 1 z 5

Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki posiekaj. Boczek usmaż na patelni razem z cebulą. Boczek powinien być rumiany a cebula miękka i złocista. Po usmażeniu przełóż do miski i wystudź. Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.

Krok 2 z 5

Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Do ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną oraz jajko i całość dokładnie wymieszaj. Jeżeli ciasto będzie się za bardzo kleiło dodaj mąkę ziemniaczaną.

Krok 3 z 5

Z ciasta formuj cienkie placki wielkości połowy dłoni. Do środka każdego dodaj łyżeczkę farszu a następnie całość zawiń w formę kulki. W każdej kulce zrób dziurkę na sos.

Krok 4 z 5

Kluski gotuj w osolonym wrzątku przez ok. 5 min. – lub aż wypłyną na powierzchnie.

Krok 5 z 5

Podawaj z sosem pieczeniowym Winiary i natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

0/4000

Pokaż więcej komentarzy

)