1 godz 35 min
Średni
Kapuśniak z krajanką warzywną
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
g
Kiszona kapusta
1
pasek
Żeberka (450 g)
60
g
Kasza pęczak
2
Liść laurowy
3
Ziarno pieprzu
1
kulka
Ziele angielskie
4
Ziemniaki
2
l
Woda
1
pęczek
Natka pietruszki
200
g
Mrożona włoszczyzna
1
łyżka
Koncentrat pomidorowy
.
Wartości odżywcze
Białko
29.64 g
Węglowodany
57.22 g
Tłuszcze
6.12 g
Wartość energetyczna
402.91 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Idealnie kwaśny, bardzo pożywny i rozgrzewający kapuśniak z krajanką warzywną. Jesienią i zimą chętniej sięgamy po kapuśniaki – zupy, które nie tylko zaspokoją nasz apetyt, ale też sprawią, że nabierzemy sił i energii na resztę dnia. W sezonie jesienno-zimowym powinniśmy jak najczęściej sięgać po zupy i inne dania z kiszoną kapustą w roli głównej – na przykład kapuśniak właśnie – bo to bogate źródło witaminy C, błonnika i soli mineralnych.
Przygotowanie
95 min
-
Krok 1
40 minŻeberka wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dorzucamy ziele angielskie , liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 35-40 minut. -
Krok 2
30 minKapustę szatkujemy , przekładamy do osobnego garnka, zalewamy 1 szklanką wody i dusimy około 30 minut. -
Krok 3
10 minZiemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do wywaru razem z kaszą. Gotujemy około 10 minut ( ziemniaki powinny być miękkie ). -
Krok 4
3 minWyjmujemy żeberka i po lekkim wystudzeniu mięso kroimy na małe kawałki. Pokrojone żeberka ponownie wrzucamy do garnka z zupą. -
Krok 5
1 minKiedy ziemniaki będą już miękkie dodajemy do zupy kapustę oraz mrożoną włoszczyznę z łyżką koncentratu. -
Krok 6
10 minGotujemy jeszcze około 10 minut i zdejmujemy kapuśniak z ognia. -
Krok 7
1 minKapuśniak podajemy z natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0