1 godz 40 min
Łatwy
Idealne ciasto na uszka i pierogi
.
Wartości odżywcze
Białko
16.53 g
Węglowodany
86.52 g
Tłuszcze
21 g
Wartość energetyczna
570.86 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
100 min
Krok 1 - Ciasto na uszka bez jajka
10 min
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy szczyptę soli, stopniowo dodajemy gorącą wodę i olej w temperaturze pokojowej, wyrabiając elastyczne, gładkie ciasto. Żeby się nie poparzyć, nie wkładamy ręki we wrzątek, tylko zasypujemy go mąką, początkowo mieszamy ciasto tępą stroną noża.
Krok 2
15 min
Odstawiamy ciasto na 15 minut przykryte miską lub ściereczką.
Krok 3
25 min
Dzielimy ciasto na pół, połowę chowamy z powrotem pod ściereczkę, drugą połowę cienko rozwałkowujemy, wycinamy kółeczka, nakładamy farsz, gotujemy uszka lub pierogi. Później to samo powtarzamy z drugą częścią ciasta.
Krok 4 - Ciasto na uszka z żółtkiem
10 min
Z podanych składników wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Łącząc składniki uważamy, by nie zalać żółtka gorącą wodą (zetnie się).
Krok 5
15 min
Odstawiamy ciasto na 10-15 minut, przykryte ściereczką lub miską.
Krok 6
25 min
Połowę porcji cienko rozwałkowujemy, wycinamy kółka na uszka lub pierogi, faszerujemy i wrzucamy na wrzątek do gotowania. Podobnie postępujemy z drugą częścią ciasta.
Jak zrobić idealne ciasto na uszka? Z nami :) Specjalnie dla Ciebie przetestowałam trzy sposoby na takie ciasto, sprawdź. Wesołych Świąt!
Komentarze 0