47min
Łatwy
Grillowana sałata cesar
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Sałata rzymska
4
plastrów
Chleb tostowy
trochę
Oliwa z oliwek
4
ząbków
1
pęczek
Natka pietruszki
1
Skórka z cytryny
1
Filet z kurczaka
3
łyżek
250
g
Parmezan
1
Anchois
1
łyżeczka
Sok z cytryny
1
szczypta
Sól i pieprz do smaku
4
łyżek
Oliwa z oliwek
.
Wartości odżywcze
Białko
32.33 g
Węglowodany
29.69 g
Tłuszcze
47.56 g
Wartość energetyczna
620.62 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Klasyk - sałatka cesar, ale żeby nie było za nudno to zrobimy ją w nieco odjechanej wersji, bo z grilla z delikatnym majonezem i chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
47 min
-
Krok 1
10 minDo miski przełóż majonez. Dodaj czosnek rozgnieciony lub przeciśnięty przez praskę. Anchois rozetrzyj nożem na pastę i dodaj do reszty składników. Ser parmezan zetrzyj na drobnej tarce. Całość dopraw oliwą, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. -
Krok 2
5 minDo miski wlej oliwę. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, skórkę startą z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj. -
Krok 3
10 minDodatek np. Kurczaka zamarynuj w oliwie z czosnkiem i cytryną. Mięso odstaw do zamarynowania. Po tym czasie kurczaka smaż na patelni grillowej z obu stron. -
Krok 4
10 minSałatę rzymską przekrój na połowę. Posmaruj przy pomocy pędzelka lub skrop oliwą czosnkową. Tak przygotowane połówki grilluj na mocno rozgrzanej patelni ryflowanej z obu stron -
Krok 5
10 minGrzanki posmaruj oliwą lub wcześniej przygotowaną oliwą smakową. Pieczywo usmaż na patelni lub grillu. -
Krok 6
2 minSałatę podajemy z pokrojonymi kawałkami kurczaka, grzankami, tartym serem oraz sosem majonezowym.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0