Fondue serowe

Name: Fondue serowe
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT7.00M
Total time: PT9.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 25 dag Ser gruyere; 25 dag Emmentaler; 1 szklanka Białe wino; 1 ząbek Czosnek; 1 łyżeczka Mąka ziemniaczana; 1 szczypta Gałka muszkatołowa; 1 łyżeczka Sok z cytryny

9min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

25 dag

Ser gruyere

25 dag

Emmentaler

1 szklanka

Białe wino

1 ząbek

Czosnek

1 łyżeczka

Mąka ziemniaczana

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

1 łyżeczka

Sok z cytryny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

38.02 g

Węglowodany

4.65 g

Tłuszcze

38.85 g

Wartość energetyczna

565.4 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Ząbek czosnku kroimy na pół, smarujemy nim wnętrze garnka, wlewamy wino, dodajemy sok z cytryny, zagotowujemy.

Krok 2

1 min

Dodajemy starte na tarce sery, mieszamy, aż się roztopią.

Krok 3

1 min

Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy do garnka, mieszamy.

Krok 4

1 min

Doprawiamy sos gałką muszkatołową.

Krok 5

1 min

Fondue podajemy w garnuszku lub miseczce stale podgrzewanej, aby sos nie stężał.

Krok 1 z 5

Ząbek czosnku kroimy na pół, smarujemy nim wnętrze garnka, wlewamy wino, dodajemy sok z cytryny, zagotowujemy.

Krok 2 z 5

Dodajemy starte na tarce sery, mieszamy, aż się roztopią.

Krok 3 z 5

Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy do garnka, mieszamy.

Krok 4 z 5

Doprawiamy sos gałką muszkatołową.

Krok 5 z 5

Fondue podajemy w garnuszku lub miseczce stale podgrzewanej, aby sos nie stężał.

To szwajcarskie danie to właściwie jedna z odmian zup serowych, przygotowana z różnych gatunków sera i białego wina. Danie pyszne i proste ma jeszcze jedną ogromną zaletę – gromadzi wokół stołu, a właściwie podgrzewanego na stole kociołka o wdzięcznej nazwie caquelon, wszystkich uczestników imprezy lub spotkania, który nabijają na specjalne długie widelczyki kawałki podpieczoego pieczywa lub warzyw, zanurzają w przyjemnie ciepłej masie serowej i ucztują. Nie pozostaje mi nic innego, jak zaserwować Wam przepis na serowe fondue. Powinno być przygotowane co najmniej z dwóch gatunków sera i z dodatkiem białego wina. Najpyszniej smakuje ze szwajcarskim serem Gruyère, ale w wersji ekonomicznej można wykorzystać inny. Przepis znajdziecie na dole strony.