3 godz 30 min
Łatwy
Domowe flaczki drobiowe
0.5
kg
Kurczak, żołądek, wszystkie klasy, surowe
5
Skrzydełka z kurczaka
20
dag
Szponder wołowy
1
Marchewka
0.5
Seler naciowy
1
Cebula
2
Liść laurowy
3
kulek
Ziele angielskie mielone
3
łyżeczek
Koncentrat pomidorowy
trochę
Majeranek
trochę
Słodka papryka
trochę
Sól
trochę
trochę
Pieprz czarny
1
łyżka
Mąka pszenna pełnoziarnista
1
łyżka
Margaryna
.
Wartości odżywcze
Białko
57.02 g
Węglowodany
8.99 g
Tłuszcze
30.85 g
Wartość energetyczna
552.1 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Domowe flaczki drobiowe to coś dla miłośników mięsa, bowiem zupę przygotowujemy aż z 3 jego rodzajów! Domowe flaczki drobiowe przyprawiamy aromatycznymi dodatkami, m.in. majerankiem czy Przyprawą w płynie MAGGI. Aby flaczki były jeszcze bardziej sycące, podawaj je z pieczywem.
Przygotowanie
210 min
Krok 1
10 min
Żołądki obieramy i płuczemy. Wkładamy od garnka, wlewamy wodę i zagotowujemy. Odlewamy wodę i wlewamy świeżą (tak postępujemy 3x).
Krok 2
5 min
Obgotowane żołądki zalewamy znów wodą, dodajemy odrobinę przyprawy Ziarenka smakiui gotujemy do miękkości.
Krok 3
20 min
Do drugiego garnka wkładamy skrzydełka oraz szponder. Zalewamy mięso wodą i gotujemy około 20 minut.
Krok 4
50 min
Jarzyny obieramy. Marchew i seler kroimy w słupki, cebulę w piórka. Dodajemy do gotujących się skrzydełek. Wsypujemy przyprawę Ziarenka smaku, wrzucamy liście oraz ziele. Całość gotujemy jeszcze około 40-50 minut, na niewielkim ogniu.
Krok 5
10 min
Następnie wyjmujemy mięso. Skrzydełka obieramy z kości i skóry. Rozdrabniamy mięso. Ugotowane żołądki kroimy w paseczki. Dodajemy mięso do wywaru z jarzynami. Zagotowujemy.
Krok 6
10 min
Dodajemy koncentrat, majeranek oraz paprykę. Gotujemy na małym ogniu. Z mąki i margaryny przygotowujemy zasmażkę. Dodajemy do wywaru. Doprawiamy do smaku solą. pieprzem oraz maggi.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0