Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Chłodnik z botwiny

0
125 min
Łatwy

Składniki

-
5 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 pęczek
Botwinka
1 pęczek
Szczypiorek
2 
Ogórek gruntowy
1 
Cebula dymka
0.5 pęczek
Koperek
400 ml
Jogurt grecki
1 trochę
Przyprawa w płynie MAGGI
1.5 szklanek
Woda z ogórków kiszonych
2 łyżek
Ocet jabłkowy
3 ząbków
Czosnek
1 trochę
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny
5 
Jajko

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna
202.83 kcal
Węglowodany
12.23 g
Białko
17.63 g
Tłuszcze
9.68 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

125 min
Krok 1
10 min
Buraczki starannie umyć, usunąć brzydkie liście. Umyte drobno posiekać. Następnie zalać je niewielką ilością wody, dodać kostkę bulionu warzywnego Winiary.
Krok 2
15 min
Ugotować do miękkości.
Krok 3
2 min
Pod koniec buraczki zmienią nieco odcień, dlatego należy zakwasić je odrobiną octu jabłkowego.
Krok 4
20 min
Ostudzić.
Krok 5
10 min
Do wystudzonych buraczków dodać drobno pokrojone ogórki, szczypior, cebulę i koper. Wlać jogurt i wodę spod kiszonych ogórków.
Krok 6
5 min
Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem, czosnkiem, przyprawą do zup MAGGI i ewentualnie solą.
Krok 7
60 min
Zupę przykryć folią, odstawić do lodówki do schłodzenia.
Krok 8
3 min
Do każdej porcji włożyć pokrojone jajko, dodatkowo obok podać jak kto lubi - młode ziemniaki, chleb itp.
Chłodnik z botwiny

Krok 1 z 8

Buraczki starannie umyć, usunąć brzydkie liście. Umyte drobno posiekać. Następnie zalać je niewielką ilością wody, dodać kostkę bulionu warzywnego Winiary.

Chłodnik z botwiny

Krok 2 z 8

Ugotować do miękkości.

Chłodnik z botwiny

Krok 3 z 8

Pod koniec buraczki zmienią nieco odcień, dlatego należy zakwasić je odrobiną octu jabłkowego.

Chłodnik z botwiny

Krok 4 z 8

Ostudzić.

Chłodnik z botwiny

Krok 5 z 8

Do wystudzonych buraczków dodać drobno pokrojone ogórki, szczypior, cebulę i koper. Wlać jogurt i wodę spod kiszonych ogórków.

Chłodnik z botwiny

Krok 6 z 8

Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem, czosnkiem, przyprawą do zup MAGGI i ewentualnie solą.

Chłodnik z botwiny

Krok 7 z 8

Zupę przykryć folią, odstawić do lodówki do schłodzenia.

Chłodnik z botwiny

Krok 8 z 8

Do każdej porcji włożyć pokrojone jajko, dodatkowo obok podać jak kto lubi - młode ziemniaki, chleb itp.

Chłodnik z botwiny to klasyczne danie kuchni litewskiej i polskiej. Obecnie różne wersje tej zupy można zjeść w restauracjach, ale też goszczą na stołach w naszych domach w upalne dni. Jak sama nazwa wskazuje, chłodnik pomaga się orzeźwić, gasi pragnienie i głód, a jednocześnie stanowi idealną, lekką potrawę na dni, kiedy upał odbiera apetyt. Poza tym duża ilość warzyw jest potężną porcją cennych składników odżywczych. Ta wersja urzeknie cię smakiem świeżego koperku i wyczuwalną nutą Przyprawy w płynie MAGGI.


Zacznij od umycia buraczków i usunięcia brzydkich liści. Posiekaj je drobno i zalej niewielką porcją wody. Dodaj kostkę Bulion Warzywny WINIARY i gotuj, aż warzywa zmiękną. Kiedy buraczki nieco zmienią kolor, dodaj ocet jabłkowy. To zakwasi wywar. Odstaw go do ostygnięcia.


Pokrój w kostkę ogórki i cebulę, a koperek i szczypior drobno posiekaj. Dodaj do ostudzonych buraczków. Następnie wlej jogurt i wodę z kiszonych ogórków. Przypraw pieprzem, odrobiną czosnku i Przyprawą do zup MAGGI. Jeśli uznasz, że to konieczne, dodaj także sól. Przykryj zupę folią i odstaw do lodówki, aż się schłodzi.


Podawaj z ćwiartkami ugotowanego jajka. Chłodnik można jeść także z młodymi ziemniaczkami lub świeżym pieczywem albo grzankami. Potraktuj ten przepis jako bazę do dalszych eksperymentów kulinarnych!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika