Chłodnik warzywny z serem feta i grzankami

Chłodnik warzywny z serem feta i grzankami

1 godz 59 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

40 g

Chłodnik ogórkowy

Ogórek gruntowy

1 pęczek

Rzodkiewka

0.5 pęczek

Szczypiorek

0.5 pęczek

Koperek

500 g

Jogurt naturalny

100 g

Ser feta

trochę

Oliwa z oliwek

trochę

Suszone zioła do grzanek

8 kawałków

Pieczywo pszenne na grzanki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

13.3 g

Węglowodany

34.27 g

Tłuszcze

12.09 g

Wartość energetyczna

293.22 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

40 min

Zawartość opakowania chłodnika zalewamy 300 ml wrzącej wody, dokładnie mieszamy, odstawiamy do wystygnięcia.

Krok 2

10 min

Mini ciabatty kroimy na pół, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy czubrycą. Rumienimy w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 10 minut.

Krok 3

8 min

Rzodkiewkę i ogórki kroimy w cienkie plasterki, a potem jeszcze rzodkiewkę „na cztery”, a ogórki na pół. Szczypiorek i koperek siekamy.

Krok 4

60 min

Do wystudzonego chłodnika dodajemy jogurt, pokrojone w kawałeczki warzywa i zioła. Mieszamy, odstawiam do lodówki na godzinę.

Krok 5

1 min

Chłodnik podajemy z grzankami z bagietki i serem feta pokrojonym w kostki.

Krok 1 z 5

Zawartość opakowania chłodnika zalewamy 300 ml wrzącej wody, dokładnie mieszamy, odstawiamy do wystygnięcia.

Krok 2 z 5

Mini ciabatty kroimy na pół, skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy czubrycą. Rumienimy w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 10 minut.

Krok 3 z 5

Rzodkiewkę i ogórki kroimy w cienkie plasterki, a potem jeszcze rzodkiewkę „na cztery”, a ogórki na pół. Szczypiorek i koperek siekamy.

Krok 4 z 5

Do wystudzonego chłodnika dodajemy jogurt, pokrojone w kawałeczki warzywa i zioła. Mieszamy, odstawiam do lodówki na godzinę.

Krok 5 z 5

Chłodnik podajemy z grzankami z bagietki i serem feta pokrojonym w kostki.

Pogoda sprzyja chłodnikom. A i warzywa aromatyczne i wyjątkowo smaczne, bo dojrzewające w pełni słońca. Na kanapce się nie pomieszczą, bo ile plasterków ogórka czy rzodkiewki zmieści się na jednej kromce? Dlatego dziś dla ochłody orzeźwiający chłodnik warzywny z serem feta i grzankami. Taki chłodnik jest świetnym miejscem dla świeżych warzyw. Tutaj nie trzeba się ograniczać do kilku plasterków. Możemy dodać cały pęczek rzodkiewki i kilka ogórków. A grzanki z pieczywa ciabatta, skropione oliwą, posypane czubrycą i zrumienione w piekarniku były świetnym dodatkiem do chłodnika. Zapowiada się pysznie, prawda

Zobacz też

Zobacz Chłodnik litewski z burakami i marynowaną rzodkiewką

Zobacz Jakie zupy warto przygotować na wakacyjne upały?

Zobacz Ajo blanco, czyli hiszpański chłodnik z migdałów i czosnku