Brokuł z bułką tartą

Potrzebujesz świetnego pomysłu na szybki lunch lub dodatek do obiadu bądź kolacji? W takim razie brokuł z bułką tartą i masłem sprawdzi się idealnie! To zielone warzywo jest prawdziwą bombą witaminową, a pyszna bułka tarta dodaje niesamowitego smaku. Wiele osób chwali sobie to danie, mówiąc, że jest to pyszna klasyka, którą kochają nawet dzieci.

Brokuł jest bardzo podobny do kalafiora, jednak ma od niego o wiele więcej składników odżywczych, witamin i minerałów. Jest bogatym źródłem beta-karotenu ważnego w zdrowiu skóry i oczu oraz potasu wpływającego na pracę mięśni (przede wszystkim serca!). Jego wysoka zawartość błonnika i niska kaloryczność czynią z niego warzywo uwielbiane przez osoby na diecie, które próbują pozbyć się nadmiaru kilogramów. Kolejną zaletą jest niski indeks glikemiczny, co na pewno uszczęśliwi osoby z cukrzycą. Nie sposób też nie wspomnieć o wysokiej zawartości witaminy C, która ma działanie przeciwutleniające i poprawiające stan naszego układu odpornościowego.

Jest kilka sposobów na przygotowanie pysznego dania, jakim są brokuły z bułką tartą. Jednym z nich jest ugotowanie warzywa na parze, a następnie polanie go zasmażoną bułką. Kolejnym pomysłem jest stworzenie panierki i obtoczenie w niej ugotowanych różyczek, a następnie usmażenie na głębokim oleju. Nasza propozycja jest mieszanką tych dwóch przepisów. Jej pierwszym krokiem jest umycie warzywa, podzielenie na różyczki i wrzucenie do wrzątku. Najwygodniej gotować je w małych porcjach. Najlepiej byłoby, aby wrzątek był posolony z dodatkiem kilku kropel soku z cytryny. Aby brokuł stał się miękki i delikatny potrzeba około ośmiu minut. Nie lubisz zapachu, który wydziela się podczas gotowania warzywa? Żaden problem! Wystarczy skórka chleba lub kilka łyżek mleka dodane do wody. Zniwelują one zapach i zwiększą komfort przygotowywania potrawy. Następnie musimy przygotować drugi najważniejszy element naszego dania. W tym celu należy rozpuścić masło, dodać do niego bułkę tartą i sól. Kiedy całość pięknie się zarumieni, możemy przełożyć ją na brokuła ułożonego na półmisku. Należy pamiętać o tym, aby brokuł był lekko przestudzony, aby nie powstała mało apetyczna papka. Najlepiej przelać warzywo zimną wodą zaraz po wyciągnięciu.

Brokuł jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Można z niego zrobić niezliczoną ilość potraw i dań. Wyśmienicie smakuje też podawany pojedynczo jako brokuł gotowany z bułką tartą. To idealny pomysł na szybki i niewymagający lunch lub zielony dodatek do obiadu. Będzie wspaniale pasował do schabowego z ziemniakami lub gulaszu. Smacznego!