Bliny gryczane podane z wędzonym łososiem i musem chrzanowym

27min

Łatwy

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Składniki

4 porcje

400 ml

Jogurt naturalny

500 g

Mąka gryczana

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

1 łyżeczka

Sól

Jajko

1 łyżka

Masło klarowane

4 plastrów

Łosoś wędzony

4 łyżeczek

Sos chrzanowy WINIARY

1 trochę

Koperek

1 trochę

Cytryna

1 trochę

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

25.79 g

Węglowodany

94.47 g

Tłuszcze

22.58 g

Wartość energetyczna

650.84 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

3 min

Bliny – w misce wymieszaj jogurt z jajkiem.

Krok 2

3 min

Osobno wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.

Krok 3

3 min

Połącz jogurt z masą i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 4

10 min

Smaż małe placuszki na rozgrzanej patelni, do wyczerpania ciasta.

Krok 5

3 min

Filety z łososia podziel na cienkie plastry.

Krok 6

5 min

Na talerzu połóż bliny, na nich po łyżce sosu chrzanowego, następnie plastry łososia. Udekoruj koperkiem i serwuj z ćwiartkami cytryny.

Krok 1 z 6

Bliny – w misce wymieszaj jogurt z jajkiem.

Krok 2 z 6

Osobno wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.

Krok 3 z 6

Połącz jogurt z masą i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 4 z 6

Smaż małe placuszki na rozgrzanej patelni, do wyczerpania ciasta.

Krok 5 z 6

Filety z łososia podziel na cienkie plastry.

Krok 6 z 6

Na talerzu połóż bliny, na nich po łyżce sosu chrzanowego, następnie plastry łososia. Udekoruj koperkiem i serwuj z ćwiartkami cytryny.

Bliny są tradycyjnym daniem kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. Są to naleśniki robione z różnych rodzajów mąk, np. z mąki gryczanej lub gryczano-żytniej. Mogą być podawane zarówno na słodko, ale tym razem proponujemy bliny gryczane z wędząnym łososiem i chrzanem podawane z Sosem chrzanowym WINIARY.