Biszkopt z musem truskawkowym

3 godz 5 min

Łatwy

Autorem przepisu jest danusia19671

Składniki

16 porcji

1.5 łyżeczek

Proszek do pieczenia

Jajko

4 łyżek

Mąka pszenna pełnoziarnista

4 łyżek

Cukier

1 kg

Truskawki

2 łyżek

Cukier

1 opakowanie

Galaretka truskawkowy smak WINIARY

800 g

Śmietana 18%

2 opakowań

Galaretka o smaku cytrynowym WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.12 g

Węglowodany

14.73 g

Tłuszcze

10.99 g

Wartość energetyczna

169.07 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, ubić na sztywną pianę.

Krok 2

10 min

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku i mąkę, delikatnie wymieszać.

Krok 3

30 min

Przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy, wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut.

Krok 4

5 min

KREM ŚMIETANOWY: Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, odstawić do lekkiego stężenia.

Krok 5

5 min

Schłodzoną śmietanę ubić i dodając galaretkę dalej ubijać.

Krok 6

5 min

MUS TRUSKAWKOWY: Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki.

Krok 7

5 min

Przełożyć owoce do miksera, dodać cukier, zmiksować.

Krok 8

5 min

Mus przelać do rondla, zagotować. Następnie zdjąć z ognia, wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać.

Krok 9

60 min

Odstawić mus do całkowitego schłodzenia.

Krok 10

5 min

SKŁADANIE CIASTA: Na biszkopt nanieść krem śmietanowy, następnie mus truskawkowy i na koniec znów krem śmietanowy.

Krok 11

45 min

Ciasto schłodzić w lodówce.

Krok 1 z 11

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, ubić na sztywną pianę.

Krok 2 z 11

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku i mąkę, delikatnie wymieszać.

Krok 3 z 11

Przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy, wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut.

Krok 4 z 11

KREM ŚMIETANOWY: Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, odstawić do lekkiego stężenia.

Krok 5 z 11

Schłodzoną śmietanę ubić i dodając galaretkę dalej ubijać.

Krok 6 z 11

MUS TRUSKAWKOWY: Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki.

Krok 7 z 11

Przełożyć owoce do miksera, dodać cukier, zmiksować.

Krok 8 z 11

Mus przelać do rondla, zagotować. Następnie zdjąć z ognia, wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać.

Krok 9 z 11

Odstawić mus do całkowitego schłodzenia.

Krok 10 z 11

SKŁADANIE CIASTA: Na biszkopt nanieść krem śmietanowy, następnie mus truskawkowy i na koniec znów krem śmietanowy.

Krok 11 z 11

Ciasto schłodzić w lodówce.

Pyszny biszkopt z musem truskawkowym to ciasto idealne na lato. Jest aksamitne, puszyste i wykorzystuje owoce sezonowe – soczyste truskawki. Ciasto z musem z truskawek budujemy warstwowo z: biszkoptu, kremu śmietankowego przyrządzanego z dodatkiem Galaretki cytrynowy smak WINIARY, musu truskawkowego i ponownie aksamitnego kremu ze śmietanki. Gotowy biszkopt z musem truskawkowym podawaj schłodzony.