Barszcz czerwony czysty do krokietów

1 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

5 porcji

750 g

Buraki

Marchewka

Pietruszka

Skrzydełka z kurczaka

Liść laurowy

3 kulek

Ziarenka ziela angielskiego

10 g

Suszone grzyby

2 ząbków

Czosnek

1 opakowanie

Barszcz czerwony Ekspresowa zupa WINIARY

trochę

Sok z połówki cytryny

1 łyżka

Majeranek

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

19.24 g

Węglowodany

27.74 g

Tłuszcze

11.89 g

Wartość energetyczna

323.74 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

4 min

Buraki obrać, pokroić na mniejsze części – np. w ćwiartki.

Krok 2

3 min

Marchewki oraz pietruszki obrać, pokroić na mniejsze części.

Krok 3

2 min

Skrzydełka umyć.

Krok 4

3 min

Tak przygotowane warzywa oraz mięso umieścić w garnku. Dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz grzyby i zalać wodą – tak, aby w całości przykryła ona wszystkie składniki.

Krok 5

60 min

Gotować na wolnym ogniu przed ok. 50-60 minut, do uzyskania esencjonalnego wywaru o intensywnym kolorze.

Krok 6

7 min

Barszcz przecedzić. Dolać sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, 4 łyżeczki Barszczu czerwonego- Ekspresowa Zupa Winiary oraz majeranek. Gotować dalej na średnim ogniu, nie zagotowywać.

Krok 7

1 min

Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku. Rozlać do kubków lub miseczek, podawać z krokietami.

Krok 1 z 7

Buraki obrać, pokroić na mniejsze części – np. w ćwiartki.

Krok 2 z 7

Marchewki oraz pietruszki obrać, pokroić na mniejsze części.

Krok 3 z 7

Skrzydełka umyć.

Krok 4 z 7

Tak przygotowane warzywa oraz mięso umieścić w garnku. Dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz grzyby i zalać wodą – tak, aby w całości przykryła ona wszystkie składniki.

Krok 5 z 7

Gotować na wolnym ogniu przed ok. 50-60 minut, do uzyskania esencjonalnego wywaru o intensywnym kolorze.

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku. Rozlać do kubków lub miseczek, podawać z krokietami.

Gorący, aromatyczny barszcz paruje z kubka, kiedy za oknem skrzypi mróz. Czy to nie piękny plan? 🙂 W chłodniejsze dni nic rozgrzewa tak dobrze, jak porządny kubek barszczyku! Pyszny barszcz czerwony czysty do krokietów, bez dodatku śmietany, za to z grzybami, przygotowany na aromatycznym wywarze z warzyw oraz skrzydełek kurczaka to propozycja, którą zajadać się będą wszyscy domownicy, również dzieciaki!