Barszcz biały z jajkiem po szkocku

97min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 porcji

2 opakowań

WINIARY Nasza Specjalność Barszcz biały

1.5 l

Woda

200 g

Boczek wędzony

Cebula

1 łyżka

Kwaśna śmietana

1 trochę

Olej

1 trochę

Sól

Jajka przepiórcze

Kiełbasa biała

1 pęczek

Szczypiorek

Jajko

1 szklanka

Bułka tarta

1 trochę

Olej

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

15.79 g

Węglowodany

13.13 g

Tłuszcze

29.9 g

Wartość energetyczna

424.43 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Boczek i cebulę pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na patelni z olejem, aż będą rumiane. Zalej wodą i zagotuj.

Krok 2

5 min

Barszcz Biały Nasza Specjalność WINIARY wymieszaj w osobnym naczyniu z 500 ml wody, po czym dodaj do gotującego się mięsa z cebulką. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.

Krok 3

10 min

Gotuj całość około 10 minut.

Krok 4

2 min

Na koniec dodaj do zupy kwaśną śmietanę, dopraw solą i pieprzem.

Krok 5

5 min

Jajka przepiórcze ugotuj na miękko, po czym zahartuj je w wodzie z lodem i odstaw do wystygnięcia. Jajka obierz.

Krok 6

5 min

Surową kiełbasę wyciśnij ze skórki, dodaj posiekany szczypiorek i dokładnie wymieszaj.

Krok 7

10 min

Z odrobiny mięsa uformuj niewielki placek, połóż na nim ugotowane jajko i dokładnie zawiń, formując pulpecik z jajkiem w środku.

Krok 8

30 min

Tak przygotowane pulpeciki odstaw do lodówki na minimum 30 minut.

Krok 9

10 min

Po wyjęciu panieruj je w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na średniej mocy palnika, aż będą z wierzchu rumiane, a mięso należycie usmażone.

Krok 10

5 min

Gotowe jajka po szkocku przekrój na połówki i podaj z gorącą zupą - po dwie połówki na porcję.

Krok 1 z 10

Boczek i cebulę pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na patelni z olejem, aż będą rumiane. Zalej wodą i zagotuj.

Krok 2 z 10

Barszcz Biały Nasza Specjalność WINIARY wymieszaj w osobnym naczyniu z 500 ml wody, po czym dodaj do gotującego się mięsa z cebulką. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.

Krok 3 z 10

Gotuj całość około 10 minut.

Krok 4 z 10

Na koniec dodaj do zupy kwaśną śmietanę, dopraw solą i pieprzem.

Krok 5 z 10

Jajka przepiórcze ugotuj na miękko, po czym zahartuj je w wodzie z lodem i odstaw do wystygnięcia. Jajka obierz.

Krok 6 z 10

Surową kiełbasę wyciśnij ze skórki, dodaj posiekany szczypiorek i dokładnie wymieszaj.

Krok 7 z 10

Z odrobiny mięsa uformuj niewielki placek, połóż na nim ugotowane jajko i dokładnie zawiń, formując pulpecik z jajkiem w środku.

Krok 8 z 10

Tak przygotowane pulpeciki odstaw do lodówki na minimum 30 minut.

Krok 9 z 10

Po wyjęciu panieruj je w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na średniej mocy palnika, aż będą z wierzchu rumiane, a mięso należycie usmażone.

Krok 10 z 10

Gotowe jajka po szkocku przekrój na połówki i podaj z gorącą zupą - po dwie połówki na porcję.

Barszcz biały z jajkiem po szkocku jest wykwintną propozycją dania na wielkanocny stół. Jego przygotowanie wcale nie jest trudne, a efekt końcowy – smakowity i zachwycający! Sekret tkwi w użyciu malutkich jajek przepiórczych zamiast kurzych, które łatwo można zawinąć w mięsne pulpeciki. Barszcz biały Nasza Specjalność WINIARY podany z przekrojonymi jajkami po szkocku sprawi, że jedzenie tego dania będzie ucztą zarówno dla podniebienia, jak i dla oczu.