Bakłażan faszerowany mozarellą i pomidorami

1 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

2 porcje

Bakłażan

1 słoik

Sos Boloński WINIARY

Czerwona cebula

1 ząbek

Czosnek

trochę

Sól

0.5

Papryczka chili

1 opakowanie

Mozzarella

2 łyżek

Oliwa z oliwek

trochę

Bazylia świeża

Pomidorki koktajlowe

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

41.25 g

Węglowodany

42.61 g

Tłuszcze

49.81 g

Wartość energetyczna

783.35 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Umyj bakłażana, przekrój na pół i wydrąż środki.

Krok 2

3 min

Posól przekrojonego bakłażana i wyjęty miąższ.

Krok 3

15 min

Odłóż go na 15 minut.

Krok 4

2 min

Po tym czasie opłucz bakłażana z soli i osusz. Dzięki temu bakłażan nie będzie gorzki.

Krok 5

10 min

Na patelni rozgrzej oliwę, dorzuć drobno pokrojoną cebulę, papryczkę i czosnek. Podsmaż do zeszklenia, dodaj pokrojony w kosteczkę miąższ i podsmażaj go przez około minutę.

Krok 6

10 min

Dodaj sos boloński WINIARY i drobno posiekane listki bazylii, i smaż do zgęstnienia i odparowania sosu.

Krok 7

5 min

Połówki bakłażana wypełnij pomidorowym farszem i włóż do żaroodpornego naczynia.

Krok 8

30 min

Bakłażana piecz przez ok. 30 min w 180°C. Po około 25 minutach wyjmij go i na górze ułóż pokrojoną w plastry mozzarellę i połówki pomidorków koktajlowych. Włóż na ostatnie 5 minut do piekarnika.

Krok 1 z 8

Umyj bakłażana, przekrój na pół i wydrąż środki.

Krok 2 z 8

Posól przekrojonego bakłażana i wyjęty miąższ.

Krok 3 z 8

Odłóż go na 15 minut.

Krok 4 z 8

Po tym czasie opłucz bakłażana z soli i osusz. Dzięki temu bakłażan nie będzie gorzki.

Krok 5 z 8

Na patelni rozgrzej oliwę, dorzuć drobno pokrojoną cebulę, papryczkę i czosnek. Podsmaż do zeszklenia, dodaj pokrojony w kosteczkę miąższ i podsmażaj go przez około minutę.

Krok 6 z 8

Dodaj sos boloński WINIARY i drobno posiekane listki bazylii, i smaż do zgęstnienia i odparowania sosu.

Krok 7 z 8

Połówki bakłażana wypełnij pomidorowym farszem i włóż do żaroodpornego naczynia.

Krok 8 z 8

Bakłażan faszerowany mozzarellą i pomidorami to doskonały pomysł na smaczny i szybki obiad. Zrobisz go w bardzo prosty sposób – wystarczy, że wydrążonego bakłażana wypełnisz farszem pomidorowym i mozzarellą. Sprawdź nasz przepis na bakłażana faszerowanego mozzarellą i pomidorami i stwórz danie, które będzie idealnym pomysłem w każdej sytuacji!

Umyj bakłażana, przekrój wzdłuż i wydrąż środek z każdej połówki. Posyp solą wydrążonego bakłażana oraz wyciągnięty z niego miąższ. Zaczekaj kwadrans. Po 15 minutach opłucz sól i osusz bakłażana. W ten sposób wydobędziesz i pozbędziesz się z niego goryczki.

Pokrój w drobną kostkę cebulę, paprykę i czosnek. Rozgrzej oliwę na patelni i wysyp na nią warzywa. Podsmaż chwilę, po czym dodaj pokrojony miąższ bakłażana. Podsmażaj jeszcze przez około minutę.

Do farszu na patelni dodaj sos boloński WINIARY i posiekaną bazylię. Smaż przez chwilę, by zredukować sos. Następnie przełóż nadzienie do wydrążonych połówek bakłażana.

Faszerowanego bakłażana ułóż w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 25 minut, następnie wyciągnij, umieść na górze pokrojoną w plastry mozzarellę oraz połówki pomidorów koktajlowych. Wstaw ponownie do piekarnika, tym razem na 5 minut. Bakłażan faszerowany mozzarellą i pomidorami gotowy!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

45 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

45 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Deser

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

41.3g / 21%

Węglowodany

42.6g / 22%

Tłuszcze

49.8g / 57%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.