Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na paprykę
  • Promocja na mięso mielone
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
sałatka, sałatki, przepis na sałatkę, pomysł na sałatkę, sałatka pomysły, pyszna sałatka

Przepisy na sałatki z cykorią

Jakie właściwości zdrowotne ma cykoria? Poznaj przepisy na sałatkę z cykorią i ciesz się dobrym zdrowiem!

Przepisy 5

Surówka z jarmużu i cykorii

Surówka z jarmużu i cykorii

23 min Łatwy
Surówka z cykorii

Surówka z cykorii

20 min Łatwy
Sałatka z cykorii

Sałatka z cykorii

15 min Łatwy
Sałatka z kurczakiem, majonezem i cykorią

Sałatka z kurczakiem, majonezem i cykorią

36 min Łatwy
Cykoria z jajkiem i jogurtem

Cykoria z jajkiem i jogurtem

26 min Łatwy

Sałatka z cykorią – świetny pomysł na zimową sałatkę 

Cykoria pojawia się na sklepowych półkach zwykle pod koniec jesieni i pozostaje tam do wiosny. Można zatem uznać, że to zimowe warzywo. Nadaje się do spożycia zarówno w surowej postaci, jak i po obróbce termicznej. Możemy ją dusić czy zapiekać, a nawet przyrządzić z niej zupę. Z pewnością warto też przygotować sałatkę z cykorią. Ponieważ w zimowym okresie dostęp do świeżych warzyw jest nieco ograniczony, sałatka z cykorią będzie idealnym rozwiązaniem na tę chłodną porę roku. Sprawdź nasze przepisy na sałatkę z cykorią i przekonaj się, jak wspaniałe potrawy można przygotować z jej udziałem. 

Jak wybierać warzywa do sałatki z cykorią 

Cykoria nie jest szczególnie popularnym warzywem, dlatego warto wiedzieć, jak ją wybrać, by sałatka z cykorią smakowała najlepiej. Zwróćmy przede wszystkim uwagę na wielkość główek cykorii – im będą mniejsze, tym lepiej. Kolor też wiele zdradza: świeże cykorie są bardziej białe. Ostatnią rzeczą, jaką należy sprawdzić, jest stan liści. Powinny mieć jednolity kolor. Przebarwienia czy brązowe plamki świadczą o złym stanie warzywa, takich egzemplarzy lepiej nie wybierać do sałatki z cykorią, nadadzą się co najwyżej do zupy (choć i w tym wypadku polecamy raczej świeże okazy). 

Co dodać do sałatki z cykorią 

To warzywo ma delikatnie gorzki smak, dlatego w sałatce z cykorią sprawdzą się składniki kontrastujące tę goryczkę albo lekką kwaskowatością, albo słodyczą. W pierwszym przypadku idealne będą cytrusy, czyli na przykład pomarańcze albo cytryna (w postaci soku lub drobnych kawałków). Możemy też w tej funkcji użyć octu balsamicznego. Natomiast słodki smak zapewnią owoce – takie jak maliny czy pestki granatu. Do sałatki z cykorią pasują także sery, zwłaszcza te o wyrazistym smaku: feta, parmezan czy gorgonzola. Jeśli do sałatki z cykorią dodajemy składniki mięsne, także tym razem warto postawić na te o wyrazistym smaku, jak wędzony łosoś czy boczek. Jeśli dodajemy kurczaka, przyprawmy go hojnie, a w przypadku szynki sięgajmy po gatunki mocno wędzone. 

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu