Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Bryndza to biały ser podpuszczkowy o kwaśnym i słonym smaku, produkowany z owczego mleka nie tylko na polskim Podhalu, ale również w Rumunii, Czechach, Austrii, a także na Słowacji i Ukrainie. Należy uważać na produkty sklepowe i wnikliwie czytać skład bryndzy – może się okazać, że część z nich jest produkowana z dodatkiem mleka krowiego i dodatkami smakowymi.

Bryndza może być spożywana na ciepło i na zimno. Na ciepło – jako składnik pierogów po góralsku z bryndzą i oscypkiem, kotletów ryżowych z bryndzą i szpinakiem, kluseczek ze słoniną i bryndzą.

Na zimno bryndzę podajemy na kanapkach z dodatkiem sardynek czy papryki. Polecamy również przepis na zupę z bryndzą na bazie Rosołu drobiowo-warzywnego Domowa Kuchnia WINIARY.