Jakie mięso dodać do rosołu?
Rosół można przygotować na bazie wielu rodzajów mięsa: kurczaka, wołowiny, indyka, gęsi, kaczki. Ważne, aby używane kawałki mięsa były dość tłuste.
Najlepsze mięso na rosół
Najbardziej aromatyczny będzie rosół przygotowany z mięs mieszanych, np. drobiowo-wołowy.
Do rosołu dodaj mięso:
- porcję rosołową, czyli korpus, udka i skrzydełka kurczaka,
- ok. 400 gramów mięsa wołowego (np. szponder, łata, mostek lub karkówka),
- szyję indyka.
Niektórzy dodają także kurze podroby: serca lub żołądki.
Taka mieszanka mięs sprawi, że Twój rosół będzie intensywny, głęboki w smaku i aromatyczny. Pamiętaj, aby do rosołu dodawać mięso świeże lub dobrze rozmrożone oraz dokładnie umyte.
