1 godz 7 min
Średni
Zupa meksykańska z kurczakiem, batatami i tortillą
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Biała cebula
1
Cebula czerwona
1
Mała papryczka chili
2
ząbków
250
g
Kurczak
1
Batat
1
puszka
Fasola czerwona
1
puszka
Czarna fasola
1
puszka
Pomidory
3
łyżek
1
l
Woda
0.5
Limonka
3
łyżek
Olej do smażenia, np. rzepakowy lub słonecznikowy
2
Placki tortilla
0.5
łyżeczka
Cynamon
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
łyżeczka
Słodka papryka
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
21.98 g
Węglowodany
43.76 g
Tłuszcze
13.51 g
Wartość energetyczna
385.85 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa meksykańska z kurczakiem, batatami i tortillą to danie, które uszczęśliwi całą rodzinę. W sycącej misce zupy każdy znajdzie coś dla siebie. Słodki batat ciekawie przełamie ostra papryczka. Dodatek fasoli oraz placki tortilla zapewnią sytość na kilka godzin. Najlepiej smakowała będzie następnego dnia po ugotowaniu, kiedy wszystkie smaki się przegryzą
Przygotowanie
67 min
-
Krok 1
5 minCebule i czosnek obrać, drobno posiekać. -
Krok 2
3 minZ papryczki usunąć pesteczki, drobno pokroić. -
Krok 3
5 minNa dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej posiekane: cebulę, czosnek i papryczkę. W trakcie smażenia dodać przyprawy: cynamon, kurkumę i słodką paprykę. -
Krok 4
8 minKurczaka umyć, usunąć żyłki zbędny tłuszcz i pokroić w kostkę. Dodać do zeszklonych warzyw. Wymieszać i podsmażyć. -
Krok 5
2 minNastępnie dodać fasolę i pomidory. -
Krok 6
2 minCałość zalać bulionem. -
Krok 7
20 minGotować przez ok. 15-20 na bardzo wolnym ogniu. -
Krok 8
15 minW międzyczasie batata obrać, pokroić w kostkę. W mniejszym garnku zagotować wodę, delikatnie osolić i obgotować w niej kawałki batata – do momentu, aż przestaną być surowe, lecz nie będą się jeszcze rozpadać. -
Krok 9
1 minPodgotowane bataty dodać do zupy. -
Krok 10
2 minCałość doprawić solą i pieprzem do smaku, dolać sok z połowy limonki. -
Krok 11
3 minPlacki tortilla podgrzać na rozgrzanej patelni – zwyklej lub grillowej. Można je również podgrzać w piekarniku. -
Krok 12
1 minZupę podawać z ćwiartkami ciepłej tortilli.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0