1 godz 10 min
Łatwy
Zupa marchewkowa z pomarańczą
1
Biała cebula
1
Cebula czerwona
1
Mała papryczka chili
1
kawałek
2-cm kawałek imbiru
6
Marchewka
2
Pietruszka
1
Duża pomarańcza
100
ml
Śmietana kremówka
3
łyżek
Olej roślinny do smażenia
500
ml
2
łyżek
Olej kukurydziany
1
łyżeczka
Kurkuma
1
łyżeczka
Papryka wędzona
0.5
łyżeczka
Gałka muszkatołowa
trochę
Świeża natka pietruszki
trochę
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
12.42 g
Węglowodany
31.78 g
Tłuszcze
56.57 g
Wartość energetyczna
744.43 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
70 min
Krok 1
2 min
Cebule obrać, drobno posiekać.
Krok 2
1 min
Papryczkę chilli drobno posiekać, usuwając pesteczki, w zależności od preferencji ostrości.
Krok 3
2 min
Imbir obrać, posiekać.
Krok 4
7 min
Marchewki, pietruszki, ziemniaki obrać. Marchewki i pietruszki pokroić w plastry. Ziemniaki w kostkę.
Krok 5
3 min
Na dnie garnka rozgrzać olej. Krótko zeszklić na nim cebulę z odrobiną soli. Dodać chilli i imbir oraz przyprawy: kurkumę, paprykę wędzoną i gałkę muszkatołową.
Krok 6
50 min
Dodać marchewki i pietruszki, zalać bulionem i gotować na niewielkim ogniu. Po ok. 30-40 minutach dodać ziemniaki, gotować przez kolejne 12-15 minut.
Krok 7
2 min
Kiedy wszystkie warzywa zmiękną, zupę krótko zblendować - tak, aby część warzyw pozostała w kawałkach.
Krok 8
1 min
Odrobinę zupy odlać do osobnego naczynia, dolać sok z pomarańczy, śmietankę i olej kukurydziany. Dobrze wymieszać i dolać do zupy.
Krok 9
2 min
Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z natką pietruszki.
Zupa marchewkowa nie zawsze i nie wszystkim kojarzy się pozytywnie. Niektórzy wspominają ją jako zbyt słodką, inni jako mało treściwą. Dlatego dziś chciałabym spróbować marchewkową, mam nadzieję skutecznie, odczarować! Sięgnijcie po prosty przepis na zupę marchewkową z pomarańczą i przekonajcie się, że ta zupa potrafi naprawdę dobrze smakować.
Komentarze 1